Mostra el registre d'ítem simple

Activitats de difusió científica i tecnològica de l'ETSEIB: "Separació i identificació dels colorants del recobriment de caramels de xocolata"

dc.contributor.authorRodríguez Galán, Rafael Alfonso
dc.contributor.authorUrpí Garriga, Lourdes
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química
dc.date.accessioned2015-03-09T11:46:56Z
dc.date.available2015-03-09T11:46:56Z
dc.date.created2009
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationRodriguez, R.; Urpi, L. "Activitats de difusió científica i tecnològica de l'ETSEIB: "Separació i identificació dels colorants del recobriment de caramels de xocolata"". 2009.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/26620
dc.descriptionÉs una pràctica de laboratori químic que forma part d'un conjunt d'activitats que l'ETSEIB oferta als instituts de secundaria. La finalitat és que els estudiants de batxillerat coneguin l'ETSEIB a la vegada que completen la seva formació
dc.format.extent4 p.
dc.language.isocat
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química
dc.titleActivitats de difusió científica i tecnològica de l'ETSEIB: "Separació i identificació dels colorants del recobriment de caramels de xocolata"
dc.typeExternal research report
dc.subject.lemacColorants en els aliments
dc.subject.lemacCromatografia
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. PSEP - Polimers Sintètics: Estructura i Propietats. Polimers Biodegradables
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. MACROM - Cristal·lografia, Estructura i Funció de Macromolècules Biològiques
dc.relation.publisherversionhttp://www.etseib.upc.edu/docs/activitat_difusi/colorants_-_dossier.pdf
dc.rights.accessOpen Access
local.identifier.drac1614540
dc.description.versionPreprint
local.citation.authorRodriguez, R.; Urpi, L.
local.citation.publicationNameActivitats de difusió científica i tecnològica de l'ETSEIB: "Separació i identificació dels colorants del recobriment de caramels de xocolata"


Fitxers d'aquest items

Thumbnail
Nom:
Colorants_institut_lacasitos.doc
Mida:
49Kb
Format:
Microsoft Word
Descripció:
Pràctica de laboratori químic
Visualitza/Obre

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple