Estudio de viabilidad para la automatización de un almacén de productos frescos

Abstract

El estudio de viabilidad realizado consiste en analizar la situación actual de un almacén de productos frescos y valorar la posibilidad de una automatización de procesos respetando unos ratios económicos y de crecimientos fijados por un posible cliente. Para ello, he organizado el estudio en tres grandes bloques, un análisis de la situación actual, un análisis de las tres posibles soluciones y un detalle de las inversiones. El primer bloque consiste en analizar los procesos actuales para ver al detalle el funcionamiento de un almacén de productos frescos, teniendo en cuenta que los procesos se realizan de manera convencional y que el objetivo no es cambiar todos los procedimientos ya establecidos sino buscar aquellos que se pueden suprimir o bien automatizar para ganar en productividad y en ergonomía para los equipos. El segundo bloque está compuesto por las tres posibles soluciones, lo que corresponde a los tres escenarios propuestos, que son el convencional, el semiautomático y el automático. Hay que destacar que en los tres casos, hay soluciones comunes, o bien porque no se pueden automatizar o porque la solución existente se adapta mejor al proceso actual. La solución convencional pretende adaptar el funcionamiento actual a un nuevo emplazamiento físico pero sin realizar grandes modificaciones, sólo aquellas que hagan ganar en espacio y ergonomía. La solución semiautomática introduce la mecanización, ya que una parte del proceso se realizará mediante un sorter, lo que permitirá ganar en espacio, productividad y en un futuro crecimiento, aunque el coste de la instalación se verá incrementado. La solución automática pretende mecanizar gran parte de los procesos existentes, ya que se añade un multishuttle para la preparación de caja completa y un sorter o clasificador de unidades para la preparación al detalle, esta solución es la que aporta una mayor ganancia a nivel productividad, mejora de ergonomía y un mayor margen de crecimiento de la instalación pero es la que supone una mayor inversión. El último bloque, está formado por las estimaciones de costes económicos. La primera parte detalle los costes de todas las instalaciones y materiales comunes a todos los escenarios y la segunda parte pasa a detallar las inversiones a realizar para cada uno de los escenarios, teniendo en cuenta las particularidades de cada solución.