Exploració per tema "Vinegar"
Ara es mostren els items 1-7 de 7
-
Capacidad antioxidante y antimicrobiana de vinagres Comerciales
(2006)
Comunicació de congrés
Accés restringit per política de l'editorialEn este trabajo se ha estudiado la capacidad antioxidante y antimicrobiana de distintos vinagres comerciales. Los parámetros controlados han sido los polifenoles totales, el perfil polifenólico, la capacidad antioxidante ... -
Differing effects of vinegar on Pelagia noctiluca (Cnidaria: Scyphozoa) and Carybdea marsupialis (Cnidaria: Cubozoa) stings—Implications for first aid protocols
(2021-07-21)
Article
Accés obertThe jellyfish species that inhabit the Mediterranean coastal waters are not lethal, but their stings can cause severe pain and systemic effects that pose a health risk to humans. Despite the frequent occurrence of jellyfish ... -
Efectes de la nanofiltració en la qualitat del vinagre de vi blanc: reducció d'amines i repercussions en els compostos aromàtics
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2007-07)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertEl treball realitzat consisteix en determinar els efectes de la nanofiltració sobre la qualitat del vinagre de vi blanc. L’estudi es basa en la utilització de la nanofiltració com a possible tècnica de reducció d’amines ... -
Efecto de las condiciones de conservación sobre el perfil polifenólico de vinagre de vino y manzana
(2006)
Text en actes de congrés
Accés restringit per política de l'editorialLa evolución del perfil polifenólico de cuatro tipos de vinagre ha sido estudiada después de un año a diferentes condiciones de conservación. Estas condiciones reproducen las situaciones más comunes en las que se puede ... -
Estudi de l'efecte de la nanofiltració sobre alguns compostos aromàtics en vinagres comercials
(Universitat Politècnica de Catalunya, 2009-01-15)
Projecte/Treball Final de Carrera
Accés obertEl treball realitzat consisteix en determinar els efectes de la nanofiltració (NF) en el perfil aromàtic de diferents vinagres comercials. Estudis anteriors, com el realitzat per Artiaga i Valderas (2007), indiquen que ... -
Microbial cellulose from a komagataeibacter intermedius strain isolated from commercial wine vinegar
(2019-02-21)
Article
Accés obertIn this study a new bacterial cellulose (BC) producer isolated from commercial vinegar is identified as Komagataeibacter intermedius JF2 based on the examination of general taxonomical characteristics, 16S rDNA sequence ... -
Trial assay for safe first-aid protocol for the stinging sea anemone anemonia viridis (Cnidaria: Anthozoa) and a severe toxic reaction
(2022-01-01)
Article
Accés obertAnemonia viridis is an abundant and widely distributed temperate sea anemone that can form dense congregations of individuals. Despite the potential severity of its sting, few detailed cases have been reported. We report ...