Exploració per tema "Cafè -- Indústria i comerç"

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    • Estudio de la estrategia de marketing e innovación de productos NESTLÉ 

      Parada García, Álvaro (Universitat Politècnica de Catalunya, 2021-06)
      Projecte Final de Màster Oficial
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      El mercado del café es uno de los sectores dentro de la alimentación donde más variedad existe: desde el café más común que toman las familias en sus casas, instantáneos, en grano o cápsulas, a las variedades más gourmet, ...

    • Estudio de la viabilidad para la revaloración de los desechos del café y su aplicación industrial 

      Domínguez González, Víctor Fernando (Universitat Politècnica de Catalunya, 2019-03)
      Treball Final de Grau
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      El objetivo del proyecto que actualmente se presenta, es el de procesar la borra de café con el fin de descubrir las posibles utilidades de este desecho. En este proyecto se analizará cómo se desarrollará el proceso de ...

    • Ice morphology modification and solute recovery improvement by heating and annealing during block freeze-concentration of coffee extracts 

      Robles, Catalina Maria; Quintanilla Carvajal, M. X.; Moreno, Fabian Leonardo; Hernández Yáñez, Eduard; Raventós Santamaria, Mercè; Ruiz Pardo, Yolanda (Elsevier, 2016-11-01)
      Article
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      Several treatments on ice blocks can be applied during block freeze-concentration to increase the solute recovery from the ice. In the present study, the changes in the ice block’s temperature and the application of annealing ...

    • Proyecto de gestión de la adaptación de un proyecto de descontaminación del agua en Colombia. 

      Ramoneda Massagué, Núria (Universitat Politècnica de Catalunya, 2017-06-10)
      Treball Final de Grau
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      La industria del café genera cantidades muy elevadas de aguas residuales, la mayoría de las cuales son vertidas directamente a la naturaleza sin ser previamente tratadas. En este proyecto se analizará el diseño de un ...

    • Recuperació dels soluts retinguts en el gel del procés de crioconcentració de cafè soluble 

      Font Verdés, Natàlia (Universitat Politècnica de Catalunya, 2013-07-08)
      Treball Final de Grau
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      Aquest treball parla sobre l’estudi de la millora d’un procés de crioconcentració d’extracte de cafè soluble a nivell de planta pilot que ofereix un producte de més qualitat. El principal problema en el sistema de ...

    • Sustainable market 

      Bickert, Jonas; Goossens, Mark; Porcar Anento, Roger; Veekemans, Nikki; Vega Escribano, María (Universitat Politècnica de Catalunya, 2016-06-03)
      Treball Final de Grau
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      Realitzat a/amb:   Universiteit Antwerpen