DSpace DSpace UPC
 English   Castellano   Català  

Revistes i Congressos UPC >
Revistes >
Ide@Sostenible >
2005, any 2, núm. 11 >

Quan citeu aquest document, utilitzeu la següent adreça: http://hdl.handle.net/2099/231

Arxiu Descripció MidaFormat
11_cultivarciutat_Arosemena_CAST.pdfCastellano330 kBAdobe PDFVeure/Obrir
11_cultivaciutat_Arosemena_CAT.pdfCatalà324,37 kBAdobe PDFVeure/Obrir

Títol: Cultivar la ciutat
Autor: Arosemena, Graciela; Navés Viñas, Francesc Veure Producció científica UPC
Tipus de document: Article
Resum: El cultiu d'aliments en les ciutats no és una mica nou, va anar gràcies a que la Humanitat va començar a exercir cert tipus de control sobre la producció aliments el que va conduir a la civilització urbana. Els primers pobles i ciutats mantenien una associació amb els camps conreats. No obstant això, l'ambient urbà en el qual vam viure avui ens aïlla dels processos naturals que sostenen la vida, cada vegada és més remota la relació entre la ciutat i la producció d'aliments. Perquè en la ciutat actual es desenvolupin les activitats pròpies d'ella, es necessiten recursos que en la seva majoria provenen de l'explotació de sistemes allunyats, com els sistemes agrícoles. Els aliments igual que els altres recursos que necessita la ciutat per al seu funcionament (aigua, energia, etc.), són processats mitjançant un metabolisme lineal, en el com es produeixen grans fluixos horitzontals2 . És així com la ciutat es caracteritza per produir grans quantitats de matèria i energia en forma de recursos no aprofitats i per trencar els cicles naturals. Les ciutats s'han convertit en grans paràsits de l'entorn, consumint recursos i al seu torn contaminant. D'aquesta manera la ciutat es relaciona amb els camps de cultius, únicament consumint els recursos sense restituir els nutrients als sòls agrícoles, els quals són convertits en residus en el medi ambient urbà improductiu.
El cultivo de alimentos en las ciudades no es algo nuevo, fue gracias a que la Humanidad comenzó a ejercer cierto tipo de control sobre la producción alimentos lo que condujo a la civilización urbana. Los primeros pueblos y ciudades mantenían una asociación con los campos cultivados. Sin embargo, el ambiente urbano en el que vivimos hoy nos aísla de los procesos naturales que sostienen la vida, cada vez es más remota la relación entre la ciudad y la producción de alimentos. Para que en la ciudad actual se desarrollen las actividades propias de ella, se necesitan recursos que en su mayoría provienen de la explotación de sistemas alejados, como los sistemas agrícolas. Los alimentos al igual que los demás recursos que necesita la ciudad para su funcionamiento (agua, energía, etc.), son procesados mediante un metabolismo lineal, en el cual se producen grandes flujos horizontales2. Es así como la ciudad se caracteriza por producir grandes cantidades de materia y energía en forma de recursos no aprovechados y por romper los ciclos naturales. Las ciudades se han convertido en grandes parásitos del entorno, consumiendo recursos y a su vez contaminando. De esa manera la ciudad se relaciona con los campos de cultivos, únicamente consumiendo los recursos sin restituir los nutrientes a los suelos agrícolas, los cuales son convertidos en residuos en el medio ambiente urbano improductivo.
ISSN: 1887-2379
URI: http://hdl.handle.net/2099/231
Apareix a les col·leccions:2005, any 2, núm. 11
Comparteix:


Stats Mostra les estadístiques d'aquest ítem

SFX Query

Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets.

Per a qualsevol ús que se'n vulgui fer no previst a la llei, dirigiu-vos a: sepi.bupc@upc.edu

 

Valid XHTML 1.0! Programari DSpace Copyright © 2002-2004 MIT and Hewlett-Packard Comentaris
Universitat Politècnica de Catalunya. Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius