Elaboración de masas madre de pan sin gluten

Thumbnail
Visualitza/Obre
Correu electrònic de l'autorantia.fernandez.pintosarrobagmail.com
Tutor / director / avaluadorCarbó Moliner, RosaMés informacióMés informació; Gordún Quiles, ElenaMés informacióMés informació
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2016-10-25
Condicions d'accésAccés obert
MatèriesSourdough bread, Pa sense gluten
URIhttp://hdl.handle.net/2117/98944
Col·leccions

FitxersDescripcióMidaFormatVisualitza
memoria.pdf3,342MbPDFVisualitza/Obre
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons: Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Espanya