Elaboración de masas madre de pan sin gluten

Thumbnail
View/Open
Author's e-mailantia.fernandez.pintosarrobagmail.com
Tutor / director / evaluatorCarbó Moliner, RosaMés informacióMés informació; Gordún Quiles, ElenaMés informacióMés informació
Document typeBachelor thesis
Date2016-10-25
Rights accessOpen Access
SubjectsSourdough bread, Pa sense gluten
URIhttp://hdl.handle.net/2117/98944
Collections

FilesDescriptionSizeFormatView
memoria.pdf3,342MbPDFView/Open
Except where otherwise noted, content on this work is licensed under a Creative Commons license: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain