Ir al contenido (pulsa Retorno)

Universitat Politècnica de Catalunya

    • Català
    • Castellano
    • English
    • LoginRegisterLog in (no UPC users)
  • mailContact Us
  • world English 
    • Català
    • Castellano
    • English
  • userLogin   
      LoginRegisterLog in (no UPC users)

UPCommons. Global access to UPC knowledge

63.157 UPC academic works
You are here:
View Item 
  •   DSpace Home
  • Treballs acadèmics
  • Escola d'Enginyeria Agroalimentària i de Biosistemes de Barcelona
  • Grau en Enginyeria dels Sistemes Biològics (Pla 2009)
  • View Item
  •   DSpace Home
  • Treballs acadèmics
  • Escola d'Enginyeria Agroalimentària i de Biosistemes de Barcelona
  • Grau en Enginyeria dels Sistemes Biològics (Pla 2009)
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Elaboración de masas madre de pan sin gluten

Thumbnail
View/Open
memoria.pdf (3,342Mb)
Share:
 
  View Usage Statistics
Cita com:
hdl:2117/98944

Show full item record
Fernández Pintos, Antía
Author's e-mailantia.fernandez.pintosarrobagmail.com
Tutor / directorCarbó Moliner, RosaMés informacióMés informació; Gordún Quiles, ElenaMés informació
Document typeBachelor thesis
Date2016-10-25
Rights accessOpen Access
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain
Except where otherwise noted, content on this work is licensed under a Creative Commons license : Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain
SubjectsSourdough bread, Pa sense gluten
DegreeGRAU EN ENGINYERIA DE SISTEMES BIOLÒGICS (Pla 2009)
URIhttp://hdl.handle.net/2117/98944
Collections
  • Escola d'Enginyeria Agroalimentària i de Biosistemes de Barcelona - Grau en Enginyeria dels Sistemes Biològics (Pla 2009) [268]
Share:
 
  View Usage Statistics

Show full item record

FilesDescriptionSizeFormatView
memoria.pdf3,342MbPDFView/Open

Browse

This CollectionBy Issue DateAuthorsOther contributionsTitlesSubjectsThis repositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsOther contributionsTitlesSubjects

© UPC Obrir en finestra nova . Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius

info.biblioteques@upc.edu

  • About This Repository
  • Contact Us
  • Send Feedback
  • Inici de la pàgina