Show simple item record

dc.contributor.authorFlórez Vergara, Alexis
dc.contributor.authorPujolà Cunill, Montserrat
dc.contributor.authorValero Baya, Jordi
dc.contributor.authorCentelles, Enric
dc.contributor.authorAlmirall Malivern, Antonio Rafael
dc.contributor.authorCasañas Artigas, Francesc
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtica Aplicada III
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.date.accessioned2010-10-07T09:04:06Z
dc.date.available2010-10-07T09:04:06Z
dc.date.created2009-04-15
dc.date.issued2009-04-15
dc.identifier.citationFlórez , A. [et al.]. Genetic and environmental effects on chemical composition related to sensory traits in common beans (Phaseolus vulgaris L.). "Food chemistry", 15 Abril 2009, vol. 113, núm. 4, p. 950-956.
dc.identifier.issn0308-8146
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/9502
dc.format.extent7 p.
dc.language.isoeng
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Biotecnologia i millora genètica vegetal
dc.subject.lcshFood--Analysis
dc.subject.lcshFood--Composition
dc.subject.lcshBeans
dc.titleGenetic and environmental effects on chemical composition related to sensory traits in common beans (Phaseolus vulgaris L.)
dc.typeArticle
dc.subject.lemacAliments -- Composició
dc.subject.lemacAliments -- Anàlisi
dc.subject.lemacMongetes
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. GREMA - Grup de Recerca en Estadística Matemàtica i les seves Aplicacions
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària
dc.identifier.doi10.1016/j.foodchem.2008.08.036
dc.rights.accessRestricted access - publisher's policy
local.identifier.drac3132851
dc.description.versionPostprint (published version)
local.citation.authorFlórez , A.; Pujola, M.; Valero, J.; Centelles, E.; Almirall, A.; Casañas, F.
local.citation.publicationNameFood chemistry
local.citation.volume113
local.citation.number4
local.citation.startingPage950
local.citation.endingPage956


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record