Metodología de planificación de cadenas de suministro de productos de consumo masivo de alimentos envasados, aplicando los conceptos lean y agile, en el Perú
Visualitza/Obre
10.5821/dissertation-2117-94457
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/94457
Càtedra / Departament / Institut
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses
Tipus de documentTesi
Data de defensa2011-07-01
EditorUniversitat Politècnica de Catalunya
Condicions d'accésAccés obert
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
En la presente tesis doctoral, se desarrolla y se valida una metodología de planificación de la red de distribución de cadenas de suministro de la industria de consumo masivo de alimentos envasados, que se ha estructurado tomando como base los conceptos lean y agile, desarrollados por diferentes autores en los últimos veinte años.
Se define, también, las ventajas y limitaciones al aplicar esta metodología y compararla con la metodología de planificación tradicional, a fin de determinar si da mayor valor al cliente de este tipo de industria.
El tema concluye con la validación de tres hipótesis, que validan la aplicabilidad de la metodología desarrollada y de los conceptos lean y agile en la industria de alimentos envasados, con ciertas limitantes establecidas en el desarrollo de la investigación. The doctoral thesis, develop and validates a distribution net planning methodology of packaged foods consumer goods supply chain, that has been structured taking as it base the lean and agile concepts, developed by differents authors in the last twenty years.
Also, it defines the advantages and limitations when applying this methodology and compare it with the traditional planning methodology, to end determine if it gives main value to the client of this type of industry.
The thesis concludes with the validation of three hypotheses that validate the applicability of the methodology developed and of the concepts.
Localització
CitacióHernández Bazo, C.A. Metodología de planificación de cadenas de suministro de productos de consumo masivo de alimentos envasados, aplicando los conceptos lean y agile, en el Perú. Tesi doctoral, UPC, Departament d'Organització d'Empreses, 2011. ISBN 9788469482490. DOI 10.5821/dissertation-2117-94457. Disponible a: <http://hdl.handle.net/2117/94457>
Dipòsit legalB. 31603-2011
ISBN9788469482490
Col·leccions
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
TCHB1de1.pdf | 2,711Mb | Visualitza/Obre |