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Determinación de la fracción aromática en un chile frutal por cromatografía de gases mediante el uso de columnas semicapilares
| dc.contributor.author | Pujolà Cunill, Montserrat |
| dc.contributor.author | Cugat, I. |
| dc.contributor.author | Centelles, Enric |
| dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
| dc.date.accessioned | 2010-10-05T15:10:40Z |
| dc.date.available | 2010-10-05T15:10:40Z |
| dc.date.created | 1993 |
| dc.date.issued | 1993 |
| dc.identifier.citation | Pujola, M.; Cugat, I.; Centelles, E. Determinación de la fracción aromática en un chile frutal por cromatografía de gases mediante el uso de columnas semicapilares. A: Jornadas de Análisis Instrumental. "6as Jornadas de análisis instrumental". Barcelona: 1993, p. 232. |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/9369 |
| dc.format.extent | 1 p. |
| dc.language.iso | spa |
| dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments |
| dc.subject.lcsh | Gas chromatography. |
| dc.subject.lcsh | Bubble gum |
| dc.subject.lcsh | Food--Odor |
| dc.title | Determinación de la fracción aromática en un chile frutal por cromatografía de gases mediante el uso de columnas semicapilares |
| dc.type | Conference lecture |
| dc.subject.lemac | Cromatografia de gasos |
| dc.subject.lemac | Aliments -- Olor |
| dc.subject.lemac | Xiclets |
| dc.contributor.group | Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària |
| dc.rights.access | Restricted access - publisher's policy |
| local.identifier.drac | 2454293 |
| dc.description.version | Postprint (published version) |
| local.citation.author | Pujola, M.; Cugat, I.; Centelles, E. |
| local.citation.contributor | Jornadas de Análisis Instrumental |
| local.citation.pubplace | Barcelona |
| local.citation.publicationName | 6as Jornadas de análisis instrumental |
| local.citation.startingPage | 232 |
| local.citation.endingPage | 232 |