Creació d’un model de negoci per la gestió d’un supermercat intel·ligent

Abstract

Tot i que existeixen supermercats que ofereixen realitzar la compra per internet i cada cop aporta més avantatges, una gran part de la població prefereix estar en contacte amb els productes frescos com són les verdures, la carn i el peix. A partir d’aquí, neix un nou concepte de supermercat que uneix la compra telemàtica dels productes envasats amb la compra presencial dels productes frescos en un mateix establiment. Com es veurà de forma repetitiva al llarg del pla d’empresa, es busca una fusió entre la innovació i la tradició, buscant sempre la proximitat amb el client. És per aquest motiu que es decideix començar a implementar aquesta idea a Molins de Rei, un poble de l’àrea metropolitana de Barcelona, d’uns 25.000 habitants i que farà de prova pilot per veure l’acceptació del públic. Per dur a terme la realització del pla d’empresa, s’ha fet un estudi de l’entorn per conèixer el tipus de competència amb la qual es toparà, conèixer els que ja han emprat la tecnologia i el tipus de societat a la que s’ofereix el comerç. És important també valorar els canvis de conducta que han patit els consumidors al llarg dels últims anys. Un dels apartats amb més pes és el pla de màrqueting, que serveix per determinar les necessitats reals del mercat i definir els clients potencials. A partir del màrqueting mix, s’analitza el producte, el servei ofert, la comercialització i la promoció dels articles venuts. Definit ja el pla de màrqueting a seguir, cal definir el pla d’operacions, descrivint els processos que calen dur a terme per al bon desenvolupament dels processos de compra. Finalment, inclou la planificació temporal que cal seguir fins a l’obertura del supermercat. També es realitza l’estructura organitzativa on es descriuen tots els llocs de treball necessaris per implementar el supermercat. Les persones que integren el supermercat són el motor de l’empresa i per un bon funcionament cal tenir una bona estratègia de recursos humans. Per acabar el pla d’empresa, s’estudia la viabilitat econòmica d’aquesta. Després de fer una previsió dels ingressos que pot obtenir aquest nou supermercat i fer una anàlisi de la inversió inicial necessària, s’estimen les despeses que poden aparèixer. Per analitzar la viabilitat econòmica, es calculen diferents ràtios a partir del compte de resultat i balanç provisionals.