Mostra el registre d'ítem simple

dc.contributorSimó Cruanyes, Joan
dc.contributorCasals Missió, Joan
dc.contributor.authorTermes Coll, Bernat
dc.date.accessioned2016-07-25T10:22:30Z
dc.date.available2016-07-25T10:22:30Z
dc.date.issued2016-07-11
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/89128
dc.description.abstractTomato landraces (Solanum lycopersicum L.) are highly appreciated by consumers. Around the Mediterranean several landraces have been selected since the arrival of this species to the continent. Many varieties have become an icon of each region due to their strong link with local gastronomy. In the Catalan geography we find, among many other varieties, Palosanto, Benach, De la Creu, Poma, Pometa and Tres Cantos, with the common characteristic among them of having small and spherical fruits, which at the point of maturity have uniform red color. It is difficult to obtain information about these varieties, since there have been few studies of their characteristics. This lack of information leads to inconsistencies about if they are really different varieties and which are the attributes that permit to discriminate among them. In this context, we conducted a study of 38 genotypes belonging to these varieties, in order to identify whether they are distinct varieties or rather a single varietal group with a certain range of variation. The materials were phenotyped using 26 conventional characters and 106 morfometric traits obtained by means of image analysis tools (Tomato Analyzer). The results were analyzed using descriptive statistics and univariant and multivariant procedures with the aim of studying the patterns of variation. The results show that differences between varieties were detected mainly using quantitative data obtained by the Tomato Analyzer software. Conventional descriptors provided little information on the structure of the varieties (we did not find any distinctive trait to separate varieties). Multivariate analysis (Principal Component Analysis) suggests that there is little differentiation between the varieties studied, which would be part of a single varietal type. By contrast, this varietal group is clearly distinguished from other important local landraces as Montserrat and Marmande. Detailed analysis of the differences between Palosanto and Pometa, varieties for which we studied higher number of genotypes, suggests that there exists some differences between the two varieties for external morphological traits. These results are in accordance with previous informations provided by farmers. Univariate analysis (ANOVA) confirms this observation. In this context, we can consider that Benach, Palosanto, Poma, Pometa, Tres Cantos and De la Creu, are varieties belonging to a single varietal type, which presents some degree of variation. Pometa and Palsoanto are representatives of the extremes of this varietal type, each of the varieties presenting some particularities that enable farmers to distinguish both varieties in their fields. Considering our results, we purpose to name this varietal type as "Palosanto-Pometa".
dc.description.abstractLes varietats tradicionals de tomàquet (Solanum lycopersicum L.) són molt apreciades pels consumidors. Al voltant del Mediterrani s'han seleccionat, des de l'arribada d'aquesta espècie al continent, múltiples varietats i s'han convertit en icona de cada regió pel fort lligam amb la gastronomia. En la geografia catalana trobem, entre d'altres, les varietats Palosanto, Benach, De la Creu, Poma, Pometa i Tres Cantos, amb la particularitat comuna entre elles de posseir fruits petits i esfèrics, que en el punt de maduresa presenten coloració vermella uniforme. És difícil obtenir informació d'aquestes varietats, ja que s'han fet pocs estudis sobre les seves característiques, per la qual cosa es desconeixen quins límits té cada varietat i si existeixen caràcters que les discriminin. En aquest context s'ha realitzat un estudi de 38 genotips pertanyents a aquestes varietats, amb l'objectiu d'identificar si es tracta de varietats clarament diferenciades o d'un sol grup varietal amb un cert rang de variació. Els materials van ser estudiats mitjançant 26 caràcters convencionals i 106 caràcters morfomètrics obtinguts mitjançant eines d'anàlisi d'imatge (Tomato Analyzer). Els resultats van ser analitzats mitjançant estadística descriptiva i anàlisi univariant i multivariant amb l'objectiu d'estudiar els patrons de variació. Els resultats mostren que les diferències entre varietats s'han detectat principalment amb les dades quantitatives obtingudes mitjançant el software Tomato Analyzer. Els descriptors convencionals han aportat poca informació sobre l'estructura de les varietats (no s'ha identificat cap caràcter distintiu d'una varietat). L'anàlisi multivariant (Anàlisi de Components Principals) senyala que existeix poca diferenciació entre les varietats estudiades, les quals formarien part d'un sol tipus varietal. Per contra aquest tipus es distingiria clarament dels testimonis Montserrat i Marmande avaluats a l'estudi. L'anàlisi detallat de les diferències entre Palosanto i Pometa, varietats de les quals es van avaluar major número d'entrades, senyala que existirien algunes diferències entre ambdues varietats a nivell de morfologia externa del fruit, un resultat que està en acordança amb les informacions proporcionades pels agricultors. L'anàlisi univariant confirma les observacions realitzades. En aquest context, podem considerar que les varietats Benach, Palosanto, Poma, Pometa, Tres Cantos i De la Creu formen part d'un sol tipus varietal, el qual presentaria una variació resultant de les diferents seleccions realitzades en diferents territoris. Palsoanto i Pometa serien representants dels extrems d'aquest tipus varietal, cadascuna de les varietats presentant algunes particularitats que permetrien als agricultors distingir-les en els seus camps. Atenent a aquests resultats proposem com a nom per aquest tipus varietal: Palosanto-Pometa.
dc.description.abstractLas variedades tradicionales de tomate (Solanum lycopersicum L.) son muy apreciadas por los consumidores. Alrededor del Mediterráneo se han seleccionado, desde la llegada de esta especie al continente, múltiples variedades y se han convertido en icono de cada región por el fuerte vínculo con la gastronomía. En la geografía catalana encontramos, entre otros, las variedades Palosanto, Benach, De la Creu, Poma, Pometa y Tres Cantos, con la particularidad común entre ellas de poseer frutos pequeños y esféricos, que en el punto de madurez presentan coloración roja uniforme. Es difícil obtener información de estas variedades, puesto que se han hecho pocos estudios sobre sus características, por lo cual se desconocen qué límites tiene cada variedad y si existen caracteres que las discriminen. En este contexto se ha realizado un estudio de 38 genotipos pertenecientes a estas variedades, con el objetivo de identificar si se trata de variedades claramente diferenciadas o de un solo grupo varietal con un cierto rango de variación. Los materiales fueron estudiados mediante 26 caracteres convencionales y 106 caracteres morfométricos obtenidos mediante herramientas de análisis de imagen (Tomato Analyzer). Los resultados fueron analizados mediante estadística descriptiva y análisis univariante y multivariante con el objetivo de estudiar los patrones de variación. Los resultados muestran que las diferencias entre variedades se han detectado principalmente con los datos cuantitativos obtenidos mediante el software Tomato Analyzer. Los descriptores convencionales han aportado poca información sobre la estructura de las variedades (no se ha identificado ningún carácter distintivo de una variedad). El análisis multivariante (Análisis de Componentes Principales) señala que existe poca diferenciación entre las variedades estudiadas, las cuales formarían parte de un solo tipo varietal. Por el contrario este tipo se distinguiría claramente de los testigos Montserrat y Marmande evaluados en este estudio. El análisis detallado de las diferencias entre Palosanto y Pometa, variedades de las cuales se evaluaron mayor número de entradas, señala que existirían algunas diferencias entre ambas variedades a nivel de morfología externa del fruto, en acuerdo con las informaciones proporcionadas por los agricultores. El análisis univariante confirma las observaciones realizadas. En este contexto, podemos considerar que las variedades Benach, Palosanto, Poma, Pometa, Tres Cantos y De la Creu forman parte de un único tipo varietal, el cual presentaría una variación fruto de las diferentes selecciones realizadas en diferentes territorios. Palosanto y Pometa serien representantes de los extremos de este tipo varietal, cada una de las variedades presentando algunas particularidades que permitirían a los agricultores distinguirlas en sus campos. Considerando estos resultados, proponemos que este tipo varietal sea denominado como Palosanto-Pometa.
dc.language.isocat
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Horticultura
dc.subject.lcshTomatoes--Varieties
dc.subject.otherTomàquet · Solanum lycopersicum L. · varietat tradicional · Tomato Analyzer
dc.titleEstudi de les varietats tradicionals de tomàquet Autor: Bernat Termes Coll Director: Joan Casals Missi o Tutor: Joan Simó Cruanyes j uny - 2016 Estudi de les varietats tradicionals de tomàquet ( Solanum lycopersicum L.) Benach, De la Creu, Palosanto, Poma, Pometa i Tres Cantos
dc.typeBachelor thesis
dc.subject.lemacTomàquets -- Varietats
dc.rights.accessOpen Access
dc.date.updated2016-07-13T06:50:00Z
dc.audience.educationlevelGrau
dc.audience.mediatorEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.audience.degreeGRAU EN ENGINYERIA AGRÍCOLA (Pla 2009)
dc.contributor.covenanteeFundació Miquel Agustí


Fitxers d'aquest items

Thumbnail

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple