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Estudio de los mecanismos de reticulación en la obtención de microcápsulas de gelatina-goma arábiga
dc.contributor | Lis Arias, Manuel José |
dc.contributor.author | Herranz Gómez, Gemma |
dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química |
dc.date.accessioned | 2016-07-21T11:31:59Z |
dc.date.available | 2016-07-21T11:31:59Z |
dc.date.issued | 2016-05 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/89038 |
dc.language.iso | spa |
dc.publisher | Universitat Politècnica de Catalunya |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química |
dc.subject.lcsh | Odors |
dc.subject.lcsh | Microencapsulation--Technological innovations |
dc.subject.other | Microencapsulación |
dc.subject.other | Microcápsulas |
dc.subject.other | Fragancia |
dc.subject.other | Reticulación |
dc.subject.other | Cinética |
dc.subject.other | Goma arábiga |
dc.subject.other | Gelatina |
dc.title | Estudio de los mecanismos de reticulación en la obtención de microcápsulas de gelatina-goma arábiga |
dc.type | Bachelor thesis |
dc.subject.lemac | Microencapsulació |
dc.subject.lemac | Olors |
dc.rights.access | Open Access |
dc.date.updated | 2016-06-17T17:26:13Z |
dc.audience.educationlevel | Grau |
dc.audience.mediator | Escola Superior d'Enginyeries Industrial, Aeroespacial i Audiovisual de Terrassa |
dc.audience.degree | GRAU EN ENGINYERIA QUÍMICA (Pla 2009) |