Mostra el registre d'ítem simple

dc.contributorSabaté Reboll, José
dc.contributor.authorEloy Giménez, Xavier
dc.date.accessioned2016-07-18T10:20:20Z
dc.date.available2016-07-18T10:20:20Z
dc.date.issued2016-07-01
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/88854
dc.description.abstractFructose-6-phosphate aldolase cleavages fructose-6-phophate to glyceraldehyde-3-phosphate and dihydroxyacetone. To produce glycerin from dihydroxyacetone, glycerol dehydrogenase was used. The synthesis of glycerin was started from the very beginning with cell transformation, through heat shock, of Escherichia coli strain adding the plasmid with the gene which codifies the proteins which are needed to carry out the synthesis. Then the production of those proteins and the respective assays with different buffers which are used in the synthesis were carried out and then with assays of the both enzymes to see if they can work together, trying to have the best conditions for both of them. Finally the synthesis to produce glycerin with the chosen conditions was designed and was run.
dc.description.abstractLa fructosa-6-fosfat aldolasa divideix la fructosa-6-fosfat en d-gliceraldehid-3-fosfat i dihidroxiacetona. Per produir la glicerina de la dihidroxiacetona, es va utilitzar glicerol deshidrogenasa. La síntesi de la glicerina es va iniciar des del principi amb una transformació cel·lular, a través d'un xoc de calor, d'una soca d'Escherichia coli afegint el plasmidi amb el gen que codifica les proteïnes que són necessàries per dur a terme la síntesi. A continuació, es van dur a terme la producció d'aquestes proteïnes i els respectius assajos amb diferents tampons que s'utilitzen en la síntesi i després, els assajos dels enzims, per veure si poden treballar junts, tractant de tenir les millors condicions per als dos. Finalment la síntesi per produir glicerina amb les condicions triades va ser dissenyada i executada.
dc.description.abstractLa fructosa-6-fosfato aldolasa divide la fructosa-6-fosfato en d-gliceraldehído-3-fosfato y dihidroxiacetona. Para producir la glicerina de la dihidroxiacetona, se utilizó glicerol deshidrogenasa. La síntesis de la glicerina se inició desde el principio con una transformación celular, a través de un choque de calor, de una cepa de Escherichia coli añadiendo el plásmido con el gen que codifica las proteínas que son necesarias para llevar a cabo la síntesis. A continuación, se llevaron a cabo la producción de estas proteínas y los respectivos ensayos con diferentes tampones que se utilizan en la síntesis y después, los ensayos de las enzimas, para ver si pueden trabajar juntos, tratando de tener las mejores condiciones para los dos. Finalmente la síntesis para producir glicerina con las condiciones elegidas fue diseñada y ejecutada.
dc.language.isoeng
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Biotecnologia alimentària
dc.subject.lcshFructose
dc.subject.otherFructose-6-phosphate Aldolase
dc.subject.otherGlicerol Dehidrogenase
dc.subject.otherGlicerol
dc.subject.otherFructose-6-phosphate
dc.titleAnalysis of the enzymatic reactions in the conversion of fructose - 6 - phosphate to glycerin
dc.typeBachelor thesis
dc.subject.lemacFructosa
dc.rights.accessOpen Access
dc.date.updated2016-07-06T06:48:45Z
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.contributor.covenanteeUniversität Stuttgart


Fitxers d'aquest items

Thumbnail

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple

Llevat que s'hi indiqui el contrari, els continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons: Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Espanya