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dc.contributorRomera, Victor
dc.contributor.authorGramona, Leonard
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses
dc.date.accessioned2016-05-10T17:04:43Z
dc.date.issued2015-10
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/86895
dc.description.abstractEste proyecto trata sobre el desarrollo de una herramienta contable para el soporte en la toma de decisiones de una bodega en el marco de un micro-entorno económico determinado. En la primera parte del proyecto se expone brevemente la historia del vino y se analiza el mercado de consumo. A continuación, se define y analiza el micro-entorno mediante un análisis de metodología DAFO y se realiza un estudio económico-financiero comparativo entre las bodegas de dicho micro-entorno. Las bodegas o grupos bodegueros que conforman el micro-entorno son: Juvé & Camps, Gramona, Agustí Torelló, Raventós i Blanc, Llopart y Recaredo. Seguidamente se expone la bodega Gramona, en la que se ha realizado el estudio. De ella se explican su historia, sus productos y alguno de sus procesos de elaboración. En la segunda parte se trata el desarrollo de la herramienta contable mediante el uso del programa Excel. En primer lugar, se analizan y tratan las problemáticas más recurrentes a las que se enfrenta una bodega. A continuación, se analiza la política de costes de la compañía y se elige un modelo de costes adecuado para el desarrollo de la herramienta. El modelo elegido es una variante del Direct Cost. A continuación se explican los distintos módulos que conforman la herramienta y se realizan escenarios ejemplo para su mejor entendimiento. En la tercera y última parte del proyecto se tratan el impacto ambiental del sector, las políticas ambientales de Gramona, y se realiza un breve presupuesto del proyecto.
dc.language.isospa
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Microeconomia::Empreses
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Economia i organització d'empreses::Comptabilitat i control financer
dc.subject.lcshWine and wine making
dc.subject.lcshAccounting
dc.subject.lcshIndustrial management
dc.subject.lcshDecision making -- Mathematical models
dc.titleHerramienta contable para el soporte en la toma de decisiones de una bodega
dc.typeMaster thesis (pre-Bologna period)
dc.subject.lemacVinicultura
dc.subject.lemacComptabilitat
dc.subject.lemacEmpreses -- Direcció i administració
dc.subject.lemacDecisió, Presa de -- Models matemàtics
dc.rights.accessRestricted access - author's decision
dc.date.lift10000-01-01
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Tècnica Superior d'Enginyeria Industrial de Barcelona


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