Mostra el registre d'ítem simple
La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera
dc.contributor.author | Sánchez, Mercedes |
dc.contributor.author | Barrena, Ramona |
dc.contributor.author | Gil Roig, José María |
dc.contributor.author | Gracia, Azucena |
dc.contributor.author | Rivera, Luís M. |
dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
dc.date.accessioned | 2010-08-17T17:23:35Z |
dc.date.available | 2010-08-17T17:23:35Z |
dc.date.created | 2002 |
dc.date.issued | 2003 |
dc.identifier.citation | Sánchez, Mercedes [et al.]. "La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera". Economía Agraria y Recursos Naturales, 2003, vol. 3, núm. 1, p. 7-29. |
dc.identifier.issn | 1578-0732 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/8665 |
dc.format.extent | 23 |
dc.language.iso | spa |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Aspectes socials |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn |
dc.subject.lcsh | Meat industry and trade--Spain--Standards |
dc.subject.lcsh | Food --Labeling --Spain |
dc.subject.other | Carne de ternera |
dc.title | La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera |
dc.type | Article |
dc.subject.lemac | Carn -- Indústria i comerç -- Espanya -- Normes |
dc.subject.lemac | Aliments -- Etiquetatge |
dc.rights.access | Open Access |
local.identifier.drac | 652159 |
local.personalitzacitacio | true |
Fitxers d'aquest items
Aquest ítem apareix a les col·leccions següents
-
Articles de revista [1.045]