Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmico
Visualitza/Obre
evaluacion-degradacion-lipidica.pdf (59,24Kb) (Accés restringit)
Sol·licita una còpia a l'autor
Què és aquest botó?
Aquest botó permet demanar una còpia d'un document restringit a l'autor. Es mostra quan:
- Disposem del correu electrònic de l'autor
- El document té una mida inferior a 20 Mb
- Es tracta d'un document d'accés restringit per decisió de l'autor o d'un document d'accés restringit per política de l'editorial
Tipus de documentArticle
Data publicació2010-03
Condicions d'accésAccés restringit per política de l'editorial
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
CitacióAlvarez, L. [et al.]. Evaluación de la degradación lipídica del salvado de arroz y de la eficacia de su conservación mediante tratamiento térmico. "Nutrición hospitalaria", Març 2010, vol. 25, núm. suplemento 1, p. 101-102.
ISSN0212-1611
Col·leccions
- ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària - Articles de revista [34]
- STH - Sostenibilitat, Tecnologia i Humanisme - Articles de revista [400]
- Departament d'Enginyeria Química - Articles de revista [2.212]
- Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia - Articles de revista [1.045]
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
evaluacion-degradacion-lipidica.pdf | 59,24Kb | Accés restringit |