Mostra el registre d'ítem simple

Caracterización química y nutritiva del salvado de arroz

dc.contributor.authorÁlvarez del Castillo, Lorenzo
dc.contributor.authorFrancesch Ollé, Maria
dc.contributor.authorEsteve García, Enric
dc.contributor.authorÁlvarez del Castillo, María Dolores
dc.contributor.authorSalas Salvado, Jordi
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.date.accessioned2010-07-14T10:16:18Z
dc.date.available2010-07-14T10:16:18Z
dc.date.created2010-03
dc.date.issued2010-03
dc.identifier.citationAlvarez, L. [et al.]. Caracterización química y nutritiva del salvado de arroz. "Nutrición hospitalaria", Març 2010, vol. 25, núm. suplemento 1, p. 102.
dc.identifier.issn0212-1611
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/8176
dc.format.extent1 p.
dc.language.isospa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria dels cereals i derivats
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Alimentació i nutrició humana
dc.subject.lcshRice--Nutrition
dc.titleCaracterización química y nutritiva del salvado de arroz
dc.typeArticle
dc.subject.lemacArròs -- Aspectes nutritius
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. STH - Sostenibilitat, Tecnologia i Humanisme
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària
dc.relation.publisherversionhttp://www.nutricionhospitalaria.com/mostrarfile.asp?ID=4688
dc.rights.accessOpen Access
local.identifier.drac2525724
dc.description.versionPostprint (published version)
local.citation.authorAlvarez, L.; Francesch, M.; Esteve, E.; M.D. Alvarez; Salas, J.
local.citation.publicationNameNutrición hospitalaria
local.citation.volume25
local.citation.numbersuplemento 1
local.citation.startingPage102
local.citation.endingPage102


Fitxers d'aquest items

Thumbnail
Nom:
salvado-arroz.pdf
Mida:
46,25Kb
Format:
PDF
Visualitza/Obre

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple