Mostra el registre d'ítem simple
Comportament i evolució de les caseïnes i caseïnats utilitzats com adhesius
dc.contributor | Salvadó Cabré, Nativitat |
dc.contributor.author | Fedra Chillida, Juan |
dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química |
dc.date.accessioned | 2016-01-12T15:22:08Z |
dc.date.issued | 2008-01 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/81304 |
dc.description.abstract | La caseïna és una proteïna continguda en la llet dels mamífers. Si s’extreu, la caseïna que s’obté, no és soluble amb aigua, i per a què pugui ser utilitzada s’ha de transformar en una altra substància anomenada caseïnat. La transformació s’aconsegueix fent reaccionar la caseïna amb una base. Els caseïnats més utilitzats són els de calci, ja que el Ca2+ crea reticulacions amb la caseïna formant un producte insoluble. A més, té unes excel·lents propietats adhesives. Aquest s’obté de la reacció entre la caseïna i el [Ca(OH)2]. Un exemple d’aplicació dels caseïnats és en l’adhesió de pintures murals, que són arrancades i posteriorment fixades en un nou suport. En molts museus hi ha pintures murals que han estat traspassades i fixades mitjançant caseïnats, i s’ha observat que amb el pas del temps hi han hagut pèrdues d’adherència. Al ser un problema generalitzat, entendre bé els processos i el comportament químic dels caseïnats, és un tema de gran interès per a la conservació i la restauració. Un dels objectius d’aquest projecte, és fer una ordenació de la informació. Bé és cert, que ja n’existeix d’informació sobre les caseïnes i els caseïnats, però aquesta informació està molt dispersa i és pràcticament inexistent en el camp de la pintura. Amb un segon ordre, i degut a la problemàtica abans esmentada, es vol iniciar un estudi de l’evolució i l’envelliment dels caseïnats. Amb aquest anàlisi s’intentarà entendre quin comportament químic tenen els caseïnats amb el pas del temps. L’observació es realitzarà en mostres preparades al laboratori durant el transcurs de mesos (durant 5 mesos) i amb mostres reals, les quals van ser traspassades fa molts d’anys ( dels anys 1920, 30, 60 i 80). La tècnica FTIR ha mostrat ser adequada per l’estudi proposat, ja que a més de caracteritzar els diferents materials, també s’han pogut observar les variacions entre les diferents síntesis i amb el pas del temps. |
dc.language.iso | cat |
dc.publisher | Universitat Politècnica de Catalunya |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Indústries químiques::Colorants, pintures i vernissos |
dc.subject.lcsh | Casein |
dc.subject.lcsh | Adhesives |
dc.subject.other | Caseïna |
dc.subject.other | Caseïnat |
dc.subject.other | Calci |
dc.subject.other | Adhesiu |
dc.subject.other | Proteïnes làctiques |
dc.subject.other | Pintura mural |
dc.subject.other | Restauració |
dc.subject.other | FTIR |
dc.title | Comportament i evolució de les caseïnes i caseïnats utilitzats com adhesius |
dc.type | Master thesis (pre-Bologna period) |
dc.subject.lemac | Caseïna |
dc.subject.lemac | Adhesius |
dc.rights.access | Restricted access - author's decision |
dc.date.lift | 10000-01-01 |
dc.audience.educationlevel | Estudis de primer/segon cicle |
dc.audience.mediator | Escola Politècnica Superior d'Enginyeria de Vilanova i la Geltrú |
dc.audience.degree | ENGINYERIA TÈCNICA INDUSTRIAL, ESPECIALITAT EN QUÍMICA INDUSTRIAL (Pla 1995) |