Ir al contenido (pulsa Retorno)

Universitat Politècnica de Catalunya

    • Català
    • Castellano
    • English
    • LoginRegisterLog in (no UPC users)
  • mailContact Us
  • world English 
    • Català
    • Castellano
    • English
  • userLogin   
      LoginRegisterLog in (no UPC users)

UPCommons. Global access to UPC knowledge

Banner header
64.109 UPC academic works
You are here:
View Item 
  •   DSpace Home
  • Treballs acadèmics
  • Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Industrial de Barcelona
  • Enginyeria Industrial (Pla 1994)
  • View Item
  •   DSpace Home
  • Treballs acadèmics
  • Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Industrial de Barcelona
  • Enginyeria Industrial (Pla 1994)
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Estudi econòmic i del procés productiu del sector de l’oli amb aplicació sobre un molí real

Thumbnail
View/Open
Memòria (2,306Mb) (Restricted access)
Share:
 
  View Usage Statistics
Cita com:
hdl:2117/80610

Show full item record
Burgués Juangran, Gerard
Tutor / directorRomera Cruz, VíctorMés informació
Document typeMaster thesis (pre-Bologna period)
Date2015-06
Rights accessRestricted access - author's decision
All rights reserved. This work is protected by the corresponding intellectual and industrial property rights. Without prejudice to any existing legal exemptions, reproduction, distribution, public communication or transformation of this work are prohibited without permission of the copyright holder
Abstract
Aquest projecte té com a principal objectiu el disseny i l’estudi d’un model de costos de producció d’un molí d’oli català. En primer lloc, es presenta la situació actual del sector de l’oli a Catalunya, mostrant dades de producció i consum. Tot seguit, s’introdueix el molí d’oli a estudiar i l’empresa de la qual forma part. Posteriorment, s’explica el procés de producció d’oli, des de la recol·lecta de les olives fins a l’expedició de les botelles per a la seva comercialització. Seguidament, es fa una anàlisi econòmico-financera de l’empresa propietària del molí, per veure com ha canviat la seva estructura patrimonial des de la construcció del molí d’oli. A continuació, es desenvolupa el model de costos de producció, explicant tots els procediments realitzats i totes les decisions preses. A més, es proposa una millora del model i es comparen els resultats per veure quines són les principals diferències. Per últim, es fa una anàlisi de l’impacte mediambiental que suposa la producció d’oli i els avenços que s’han aconseguit en aquest aspecte.
SubjectsCosts, Industrial, Olive oil industry, Costos de producció, Oli d'oliva -- Indústria i comerç
DegreeENGINYERIA INDUSTRIAL (Pla 1994)
URIhttp://hdl.handle.net/2117/80610
Collections
  • Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Industrial de Barcelona - Enginyeria Industrial (Pla 1994) [3.410]
Share:
 
  View Usage Statistics

Show full item record

FilesDescriptionSizeFormatView
PFC_Gerard_Burgués.pdfBlockedMemòria2,306MbPDFRestricted access

Browse

This CollectionBy Issue DateAuthorsOther contributionsTitlesSubjectsThis repositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsOther contributionsTitlesSubjects

© UPC Obrir en finestra nova . Servei de Biblioteques, Publicacions i Arxius

info.biblioteques@upc.edu

  • About This Repository
  • Contact Us
  • Send Feedback
  • Privacy Settings
  • Inici de la pàgina