Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?
View/Open
TECA-Crioconcentració de fluids alimentaris.pdf (817,1Kb) (Restricted access)
Request copy
Què és aquest botó?
Aquest botó permet demanar una còpia d'un document restringit a l'autor. Es mostra quan:
- Disposem del correu electrònic de l'autor
- El document té una mida inferior a 20 Mb
- Es tracta d'un document d'accés restringit per decisió de l'autor o d'un document d'accés restringit per política de l'editorial
Document typeArticle
Defense date2009-12
Rights accessRestricted access - publisher's policy
CitationAuleda, J.; Hernandez, E.; Raventos, M. Crioconcentració de fluids alimentaris: una tecnologia emergent?. "TECA: Tecnologia i ciència dels aliments", Desembre 2009, vol. 11, núm. 2, p. 12-18.
ISSN1137-7976
Publisher versionhttp://publicacions.iec.cat
Files | Description | Size | Format | View |
---|---|---|---|---|
TECA-Crioconcentració de fluids alimentaris.pdf![]() | 817,1Kb | Restricted access |
Except where otherwise noted, content on this work
is licensed under a Creative Commons license
:
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain