Viscosidad de zumos de manzana, melocotón y soluciones modelos en el intervalo 4ºC a -6ºC

Thumbnail
Visualitza/Obre
Ruiz Pardo, Yolanda
Sánchez Machado, José
Hernández Yáñez, EduardMés informacióMés informació
Auleda Amorós, Josep Maria
Raventós Santamaria, MercèMés informacióMés informació
Tipus de documentComunicació de congrés
Data publicació2009-09
Condicions d'accésAccés obert
CitacióRuiz, Y. [et al.]. Viscosidad de zumos de manzana, melocotón y soluciones modelos en el intervalo 4ºC a -6ºC. A: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. "VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos". Bogotá: 2009. 
URIhttp://hdl.handle.net/2117/6316
ISBN2027-2030
Versió de l'editorhttp://www.acta.org.co/publicaciones05.php
Col·leccions

FitxersDescripcióMidaFormatVisualitza
VISCOSIDADES_CIBIA.pdfviscositats CIBIA 2009416,6KbPDFVisualitza/Obre
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons: Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya