Mostra el registre d'ítem simple

dc.contributor.authorSánchez, J.
dc.contributor.authorRuiz, Y.
dc.contributor.authorHernández Yáñez, Eduard
dc.contributor.authorAuleda Amorós, Josep Maria
dc.contributor.authorRaventós Santamaria, Mercè
dc.contributor.otherEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.date.accessioned2010-02-03T12:22:27Z
dc.date.available2010-02-03T12:22:27Z
dc.date.created2009-09
dc.date.issued2009-09
dc.identifier.citationSánchez, J. [et al.]. Concentración de zumo de naranja en un crioconcentrador de placas. A: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. "VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos". Bogotá: 2009.
dc.identifier.isbn2027-2030
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/6288
dc.format.extent1 p.
dc.language.isospa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
dc.subject.lcshOrange juice
dc.titleConcentración de zumo de naranja en un crioconcentrador de placas
dc.typeConference lecture
dc.subject.lemacSucs de fruita concentrats
dc.subject.lemacCrioconcentració
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària
dc.relation.publisherversionhttp://www.cibiacolombia.org
dc.rights.accessOpen Access
drac.iddocument2353179
dc.description.versionPostprint (published version)
upcommons.citation.authorSánchez, J.; Ruiz, Y.; Hernandez, E.; Auleda, J.; Raventos, M.
upcommons.citation.contributorCongreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
upcommons.citation.pubplaceBogotá
upcommons.citation.publishedtrue
upcommons.citation.publicationNameVII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos


Fitxers d'aquest items

Thumbnail
Thumbnail

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple

Llevat que s'hi indiqui el contrari, els continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons: Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya