Show simple item record

dc.contributor.authorSánchez, J.
dc.contributor.authorRuiz, Y.
dc.contributor.authorHernández Yáñez, Eduard
dc.contributor.authorAuleda Amorós, Josep Maria
dc.contributor.authorRaventós Santamaria, Mercè
dc.contributor.otherEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.date.accessioned2010-02-03T12:22:27Z
dc.date.available2010-02-03T12:22:27Z
dc.date.created2009-09
dc.date.issued2009-09
dc.identifier.citationSánchez, J. [et al.]. Concentración de zumo de naranja en un crioconcentrador de placas. A: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos. "VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos". Bogotá: 2009.
dc.identifier.isbn2027-2030
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/6288
dc.format.extent1 p.
dc.language.isospa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
dc.subject.lcshOrange juice
dc.titleConcentración de zumo de naranja en un crioconcentrador de placas
dc.typeConference lecture
dc.subject.lemacSucs de fruita concentrats
dc.subject.lemacCrioconcentració
dc.contributor.groupUniversitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària
dc.relation.publisherversionhttp://www.cibiacolombia.org
dc.rights.accessOpen Access
drac.iddocument2353179
dc.description.versionPostprint (published version)
upcommons.citation.authorSánchez, J.; Ruiz, Y.; Hernandez, E.; Auleda, J.; Raventos, M.
upcommons.citation.contributorCongreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos
upcommons.citation.pubplaceBogotá
upcommons.citation.publishedtrue
upcommons.citation.publicationNameVII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos


Files in this item

Thumbnail
Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Except where otherwise noted, content on this work is licensed under a Creative Commons license: Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain