Creación de un eco-producto a partir de restos de comida

Abstract

Este proyecto busca hacer un producto de bajo impacto ambiental que disminuya el malgasto de comida. Concretamente, se ha creado un pelador de verduras a partir de pieles de zanahoria. El usuario fabrica este pelador en su hogar utilizando las pieles sobrantes de las zanahorias que ha cocinado. Dicho usuario cocina el material con sus diferentes componentes siguiendo las instrucciones. A continuación, lo vierte en el molde y añade la cuchilla de acero inoxidable. Al estar reciclando un desecho para crear un nuevo producto, se sigue un método económico circular el cual contribuye positivamente al medioambiente. El proyecto consta de dos partes; la de la creación del material y la de ideación del diseño y prototipo. Cabe destacar que todo el proyecto está estructurado según el método proyectual de Bruno Munari. En consecuencia, anterior a las fases de diseño y de experimentación se analizaron todos los componentes del problema para poder solucionar cada uno de sus elementos. Para el diseño del pelador se pasó una fase creativa en la cual se consideraron varias opciones. A continuación, se escogió uno de los diseños mediante varias matrices DAFO del cual se trabajó sus usos y funciones más en detalle. A partir de la interacción que tenía el usuario con el producto se escogieron las dimensiones constructivas de aquellos elementos que entraban en contacto con el usuario. Toda dimensión está hecha a partir de la antropometría humana para asegurar la ergonomía del producto. Se estudió también el mecanismo al cual se añadió un bloqueo para hacerlo funcional. Finalmente, se hizo el diseño del molde a partir del pelador y se fueron haciendo los cambios correspondientes con el método ensayo y error. En lo que refiere a la creación del material se ha partido de la base del proyecto Reflow de la empresa Materiom. Primeramente, se crearon varias muestras y seguidamente se estudiaron los resultados comparándolos entre ellos para ver de qué forma cada componente influía en sus propiedades. El objetivo final era encontrar un material que cumpliera los requisitos necesarios para que el diseño fuera funcional. Finalmente, se aplicó el material al diseño vertiéndolo en un molde y se hicieron los cálculos, como el porcentaje de contracción, y cambios correspondientes. Toda la parte de experimentación se ha hecho en una cocina, replicando las condiciones en las que se encontrará el usuario. En conclusión, el producto es funcional y tiene un bajo impacto ambiental. De hecho, comparado con las otras opciones en el mercado, es un producto muy sostenible. Además, beneficia la economía circular y tiene una aplicación también circular.

This project seeks to make a low environmental impact product that reduces food waste. Specifically, a vegetable peeler has been created from carrot skins. The user manufactures this peeler at home using the leftover skins of the carrots he has cooked. He cooks the material with its various components according to the instructions. He then pours it into the mold and adds the stainless steel blade. By recycling waste to create a new product, a circular economy method is followed which contributes positively to the environment. The project consists of two parts; the creation of the material and the ideation of the design and prototype. It should be noted that the entire project is structured according to Bruno Munari's design method. Consequently, prior to the design and experimentation phases, all the components of the problem were analysed in order to solve each of its elements. For the design of the peeler, a creative phase was carried out in which several options were considered. Then, one of the designs was chosen by means of several SWOT matrices and its uses and functions were worked on in more detail. Based on the interaction that the user had with the product, the constructive dimensions of those elements that came into contact with the user were chosen. All dimensions are based on human anthropometry to ensure the ergonomics of the product. The mechanism was also studied and a lock was added to make it functional. Finally, the mold was designed based on the peeler and the corresponding changes were made by trial and error. The material was created on the basis of Materiom's Reflow project. First, several samples were created and then the results were studied and compared with each other to see how each component influenced its properties. The ultimate goal was to find a material that met the necessary requirements for the design to be functional. Finally, the material was applied to the design by pouring it into a mold and calculations, such as shrinkage percentage, and corresponding changes were made. All the experimentation part was done in a kitchen, replicating the conditions in which the user will find himself. In conclusion, the product is functional and has a low environmental impact. In fact, compared to the other options on the market, it is a very sustainable product. In addition, it benefits the circular economy and has a circular application.