El secreto gráfico del azúcar: reivindicador de placer y salud

Abstract

Las transformaciones culturales, los cambios en el estilo de vida y la relación que tenemos como sociedad con la comida han estado vinculados a lo largo de la historia con la evolución de las artes, el diseño y la gráfica. Desde esta perspectiva en la que se entrelazan diversos factores de diseño nace este proyecto que se centra en la investigación de las bolsitas de azúcar de caña. Aborda su evolución como alimento y producto a lo largo de la historia. Se analiza su popularización y la creación de packaging en formato sachet como innovación en los servicios de restauración, además del diseño de un espacio gráfico que promueva diversas ideas, relacionadas o no con el azúcar.

En este mismo contexto, se examina el papel de las cafeterías como catalizadores culturales en Occidente. Se explora la transformación cultural y su correlación con el consumo de azúcar como alimento hasta explicar la percepción generalizada actual sobre la salud y el azúcar.

Considerando estas variables, se propone reivindicar la bolsita de azúcar como medio de comunicación por su gran potencial para influir en la experiencia ritual de pedir una bebida en una cafetería o restaurante.

Este ejercicio propone la creación de una "sociedad secreta" de consumidores de azúcar, cuyo objetivo es transmitir conocimientos para un consumo consciente y centrado en una experiencia única. Esto se logra a través de elementos gráficos que guían un ritual de café poco convencional para inducir cambios positivos en los hábitos de consumo del usuario.