Development and testing of methods for extraction and characterization of microplastics from food products
Tipus de documentProjecte Final de Màster Oficial
Data2022-10-18
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional
Abstract
L'augment de l’ús de productes fets a partir de plàstic, juntament amb l’ús de microplàstics
afegits intencionadament i microplástics deguts a la degradació, están fent incrementar la
preocupació del possible impacte negatiu en la població i el medi ambient. Aquests microplàstics
podrien ser incorporats al cos humà mitjançant els aliments. En aquest projecte s’ha estudiat la
presència de microplàstics en sal marina comercial. Aquest producte, àmpliament utilitzat, ha
estat reportat que conté microplàstics. En aquest treball, ha estat provat un mètode per
l’extracció de microplàstics continguts en sal marina i també la seva quantificació. A més, en
aquest treball s’ha desenvolupat un método de generación de microplàstics per mòlta sota
condicions criogèniques. Les mostres son provinents de sis tipus diferents de plàstics:
Polyethylene Terephthalate (PET), Polypropylene (PP), Polyvinyl Chloride (PVC), High Density
Polyethylene (HDPE), Expanded Polystyrene (EPS) i Polyamide (PA6), totes com mostres de
control positiu durant els experiments d’extracció i quantificació. Sabent el contingut dels
microplàstics, diverses tècniques de caracterització han estat realitzades als plàstics amb la
finalitat d’entendre quin és el millor mètode per conéixer la mida de partícula i la família entre
els plàstics. El aumento en el uso de productos hechos a partir de plástico, juntamente con el uso de
microplásticos añadidos intencionadamente y los microplásticos debido a degradación, están
haciendo incrementar la preocupación del impacto negativo contra la población y el medio
ambiente. Estos microplásticos podrían ser incorporados en el cuerpo humano mediante los
alimentos. En este proyecto, ha sido estudiada la presencia de microplásticos en sal marina
comercial. Este producto alimenticio ampliamente utilizado, según la literatura, contiene
microplásticos. Se ha probado y estudiado un método de extracción de microplásticos
contenidos en sal marina y también cómo facilitar su cuantificación. A demás, en este proyecto,
se ha desarrollado un método de generación de microplástico por molienda bajo condiciones
criogénicas. Las muestras son provenientes de seis tipos diferentes de plásticos: Polyethylene
Terephthalate (PET), Polypropylene (PP), Polyvinyl Chloride (PVC), High Density Polyethylene
(HDPE), Expanded Polystyrene (EPS) y polyamide (PA6), todas como muestras de control positivo
en los ensayos de extracción y cuantificación. Sabiendo el contenido y química de los
microplásticos, se han hecho varias caracterizaciones con la finalidad de entender cuál es el
mejor método para conocer el tamaño de partícula y la diferenciación entre familias de plásticos. The increase in the use of products containing plastic and the use of both intentionally added
microplastics (MPs) and microplastics from degraded plastics, are raising concerns for the
potential negative impact toward the human population and the environment. Moreover,
microplastics could enter into the human body through the food chain. In the present study, the
presence of microplastics in table sea salt was studied. This commercial and widely used food
product is quickly dissolving in water, without matrix and it reported to contain microplastics.
An extraction method for the microplastics contained in sea salt was tested and further
quantification was studied. Furthermore, in this project a microplastics generation method was
developed by milling under cryogenic conditions. Samples were from six different plastics
products, namely polyethylene terephthalate (PET), polypropylene (PP), polyvinyl chloride
(PVC), high density polyethylene (HDPE), expanded polystyrene (EPS) and polyamide (PA6)
which were used as positive control samples. Knowing the content and chemistry of
microplastic, a variety of common characterization techniques for plastics were performed to
comprehend which is the best method for size characterization and distinction between plastic
families.
MatèriesMicroplastics, Food industry and trade, Salt, Microplàstics, Aliments -- Indústria i comerç, Sal
TitulacióMÀSTER UNIVERSITARI EN CIÈNCIA I ENGINYERIA AVANÇADA DE MATERIALS (Pla 2019)
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
Development and ... David Burrueco Subirà.pdf | 3,252Mb | Visualitza/Obre |