Disseny d'una cinta transportadora per el sector alimentari amb sistema fast-cleaning
Correu electrònic de l'autororiolcalzadillagmail.com
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2022-05-27
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional
Abstract
En les fàbriques de la indústria alimentaria la neteja és un dels factors més importants juntament amb la prevenció de riscos, degut a que hi ha d’haver un equilibri entre tots dos per tal d’evitar la contaminació dels aliments i la possibilitat de lesions dels operaris. Aquests processos i maquinàries de les línies de treball estan sotmeses a dures revisions internes de les pròpies empreses i a auditories de la pròpia empresa i d’empreses externes per tal de validar que els productes que es generen en aquestes línies de treball compleixen la normativa.
El Treball de Fi de Grau té com a objectiu principal el disseny d’una cinta transportadora amb un sistema de fast-cleaning per tal de poder retirar ràpid la banda del transportador i poder realitzar una neteja exhaustiva sense la possibilitat de que hi hagi racons de brutícia degut a que la banda no s’ha pogut extreure. El disseny es realitzarà mitjançant el software CAD SolidWorks i paral·lelament es realitzarà un estudi mecànic del transportador per a tal de verificar el disseny i es seguirà la normativa de materials aptes per a la indústria alimentaria. En las fábricas de la industria alimentaria la limpieza es uno de los factores más importantes junto con la prevención de riesgos, debido a que debe existir un equilibrio entre ambos para evitar la contaminación de los alimentos y la posibilidad de lesiones de los operarios. Estos procesos y maquinarias de las líneas de trabajo están sometidas a duras revisiones internas de las propias empresas y auditorías de la propia empresa y de empresas externas para validar que los productos que se generan en estas líneas de trabajo cumplen la normativa.
El Trabajo de Fin de Grado tiene como objetivo principal el diseño de una cinta transportadora con un sistema de fast-cleaning para poder retirar rápido la banda del transportador y poder realizar una limpieza exhaustiva sin la posibilidad de que haya rincones de suciedad debido a que la banda no se ha podido extraer. El diseño se realizará mediante el software CAD SolidWorks y paralelamente se realizará un estudio mecánico del transportador para verificar el diseño y se seguirá la normativa de materiales aptos para la industria alimentaria. In the factories of the food industry, cleaning is one of the most important factors along with risk prevention, because there must be a balance between the two in order to avoid food contamination and the possibility of injuries to the food industry operators. These processes and machinery of the lines of work are subject to harsh internal reviews of the companies themselves and audits of the company itself and external companies in order to validate that the products generated in these lines of work comply with the regulations.
The main objective of the Final Degree Project is to design a conveyor belt with a fast-cleaning system in order to be able to quickly remove the conveyor belt and to carry out a thorough cleaning without the possibility of dirt corners. because the band could not be extracted. The design will be carried out using SolidWorks CAD software and at the same time a mechanical study of the conveyor will be carried out in order to verify the design and the regulations for materials suitable for the food industry will be followed.
TitulacióGRAU EN ENGINYERIA MECÀNICA (Pla 2009)
Col·leccions
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
Volum II Plànols.pdf | 3,848Mb | Visualitza/Obre | ||
Volum III pressupost.pdf | 293,8Kb | Visualitza/Obre | ||
Volum I Memòria i Annexos.pdf | 1,860Mb | Visualitza/Obre |