Estudio sensorial, aceptabilidad e intención de compra mediante home-use test de variedades tradicionales y mejoradas de tomate de ensalada
Cita com:
hdl:2117/369046
Document typeConference lecture
Defense date2022
Rights accessOpen Access
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Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 International
Abstract
Se evalúa la aceptabilidad e intención de compra en
condiciones reales de consumo de dos híbridos
comerciales, una variedad tradicional y una variante
mejorada de color amarillo mediante home-use test y
cuestionario online. La mejor aceptabilidad y la mayor
intención de compra fue la de la variedad tradicional y
la peor, en los dos casos, de uno de los híbridos
comerciales
CitationRomero Del Castillo, M.; Casals, J.; Lozano, L. Estudio sensorial, aceptabilidad e intención de compra mediante home-use test de variedades tradicionales y mejoradas de tomate de ensalada. A: Congreso de la Asociación Española del Análisis Sensorial. "AEPAS 2022: Libro de resúmenes del IV Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial: Logroño, La Rioja: 6-8 junio 2022". 2022, p. 24.
Publisher versionhttps://riojaforum.com/
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