Análisis de cotizaciones de materia prima en una industria alimentaria

Abstract

El sector de las materias primas se encuentra en su momento más complicado al enfrentarse a las consecuencias de la pandemia, faltas de stock a nivel mundial, subida de precios en la electricidad y gas, inflación bursátil de fondos de inversión que buscan estabilidad en las materias primas y los efectos palpables del cambio climático y la sobrepoblación. Disponer de la mejor información y saber analizarla es vital para hacer frente a la situación actual y saber actuar con rapidez en los cambios de mercado. En este trabajo de fin de grado, se estudiará la implementación de varios métodos de obtención y recopilación de datos en la red, con el objetivo de encontrar un modelo óptimo, adaptable para cada situación. El objetivo es el de ahorrar recursos y tiempo a la empresa Adam Foods, gracias a recursos informáticos que proporcionen datos inmediatos de forma fiable, automática gratuita y accesible para todo el mundo. Adicionalmente, este trabajo incluye análisis profundos en busca de correlaciones entre cotizaciones de materias primas y anticiparse a subidas de precios en la estrategia de cierre de contratos. Los resultados de este trabajo servirán para fundamentar las decisiones del departamento de compras de materias primas de Adam Foods.