Dels mite a la realitat: com comunicar l'aqüicultura
Cita com:
hdl:2117/363506
Tipus de documentArticle
Data publicació2020-01-13
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
Abstract
L’aqüicultura és un sector complex i divers, que avui aporta el 53% dels productes pesquers d’ús alimentari al món. El sector ha fet un esforç per desenvolupar una aqüicultura sostenible i responsable que no sempre s’ha sabut explicar. Indústria, acadèmia i Administració sovint han partit d’una visió a la defensiva. Davant d’una decisió de compra, els consumidors tenen dificultats per comprendre el que el producte d’aqüicultura aporta en termes de qualitat, impacte ambiental o benestar animal. La percepció de manca d’informació per part dels consumidors s’ha considerat un coll d’ampolla per al ple desenvolupament del sector. Les fonts d’informació que utilitzen els consumidors (minoristes, certificacions, premsa) no han ajudat a millorar la seva percepció. Es proposa partir d’una visió positiva que emfatitzi els avantatges per als consumidors (qualitat, traçabilitat, sostenibilitat).
CitacióReig, L.; Flos, R. Dels mite a la realitat: com comunicar l'aqüicultura. "Treballs de la Societat Catalana de Biologia", 13 Gener 2020, vol. 70, p. 45-50.
ISSN0212-3037
Versió de l'editorhttps://scb.iec.cat/wp-content/uploads/2021/05/TSCB-70.pdf
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
dels mites a la realitat_def.docx | 66,95Kb | Microsoft Word 2007 | Visualitza/Obre | |
dels mites a la realitat_def.docx | 66,95Kb | Microsoft Word 2007 | Visualitza/Obre |