Valorització de subproductes de la indústria alimentària: estudi preliminar d'obtenció d'hidrolitzats proteics

Thumbnail
View/Open
Treball final de grau (Roger Galofré Cardo).pdf (3,196Mb) (Restricted access)
Tutor / directorKallas, ZeinMés informacióMés informacióMés informació; Ortega Olivé, Nàdia
CovenanteeUniversitat de Lleida; Fundació Eurecat; Universitat de Lleida
Document typeBachelor thesis
Date2022-02-07
Rights accessRestricted access - confidentiality agreement (embargoed until 2027-02-07)
All rights reserved. This work is protected by the corresponding intellectual and industrial property rights. Without prejudice to any existing legal exemptions, reproduction, distribution, public communication or transformation of this work are prohibited without permission of the copyright holder
SubjectsFood industry and trade -- Wastes, Food waste, Aliments -- Indústria i comerç -- Residus, Malbaratament d'aliments
URIhttp://hdl.handle.net/2117/362195
Collections

FilesDescriptionSizeFormatView
Treball final de grau (Roger Galofré Cardo).pdfBlocked3,196MbPDFRestricted access