Comparative study of processing methods for starch/gelatin films
Visualitza/Obre
Fakhouri, Farayde M. Comparative study of processing methods for starch_gelatine films.pdf (2,395Mb) (Accés restringit)
Sol·licita una còpia a l'autor
Què és aquest botó?
Aquest botó permet demanar una còpia d'un document restringit a l'autor. Es mostra quan:
- Disposem del correu electrònic de l'autor
- El document té una mida inferior a 20 Mb
- Es tracta d'un document d'accés restringit per decisió de l'autor o d'un document d'accés restringit per política de l'editorial
10.1016/j.carbpol.2013.03.027
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/361954
Tipus de documentArticle
Data publicació2013-06
Condicions d'accésAccés restringit per política de l'editorial
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
In this work, the influence of processing methods on the properties of starch/gelatin films plasticizedwith glycerol and sorbitol is reported. Four different processing techniques: casting; pressing; pressingfollowed by blowing and extrusion followed by blowing were evaluated. Bioplastics prepared by castingwere homogeneous and transparent with lower opacity and water vapor permeability (WVP) valueswhen compared to films prepared by other techniques. Among the cast films studied, those with 3%lipophilic starch, in 1:1 proportions and plasticized with sorbitol, showed lower WVP values and highertensile strength (TS). Films obtained by pressing and blowing showed little expansion during blow, hadcracks in the surface, low TS and higher WVP. These films were the only samples to show crystallinityas determined by thermal analysis and X-ray diffraction. In conclusion, different processing techniqueshave significantly affected the properties of these films
CitacióMatta, F. [et al.]. Comparative study of processing methods for starch/gelatin films. "Carbohydrate polymers", Juny 2013, vol. 95, núm. 2, p. 681-689.
ISSN0144-8617
Versió de l'editorhttps://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0144861713002658
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
Fakhouri, Faray ... starch_gelatine films.pdf | 2,395Mb | Accés restringit |