Viabilidad y efectos de la reindustrialización del Área Metropolitana de Barcelona desde la óptica de la industria agroalimentaria
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/357230
Correu electrònic de l'autoralvaro.etsabgmail.com
Tribunal avaluadorMarmolejo Duarte, Carlos Ramiro; Arellano Ramos, Blanca; Biere Arenas, Rolando Mauricio
Tipus de documentProjecte Final de Màster Oficial
Data2021-10-28
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Espanya
Abstract
Aquest treball de recerca es basa en comprovar la viabilitat d’introduir un nou sector productiu
industrial agroalimentari a l’Àrea Metropolitana de Barcelona mitjançant l’estudi de preexistències
urbanes i demogràfiques d’un àmbit reduït a mode de prova pilot, les necessitats
nutricionals del mateix àmbit, la traducció d’aquestes necessitats a aliments comercialitzables,
l’optimització de la producció dels mateixos mitjançant sistemes de producció altament
tecnificats, la recerca d’espais adients per a desenvolupar aquest sector i finalment la
simulació estadística de la seva aplicació a nivell espacial, econòmic i ambiental. L’objectiu és
comparar els beneficis d’aquesta proposta amb la situació agroalimentària espanyola actual i
avaluar la codependència comercial alimentària global. Este trabajo de investigación se basa en comprobar la viabilidad de introducir un nuevo sector
productivo industrial agroalimentario en el Área Metropolitana de Barcelona mediante el estudio
de las preexistencias urbanas y demográficas de un ámbito reducido a modo de prueba
piloto, las necesidades nutricionales del mismo ámbito, la traducción de dichas necesidades
a alimentos comercializables, la optimización de la producción de los mismos mediante sistemas
de producción altamente tecnificados, la búsqueda de los espacios adecuados para
desarrollar este sector y finalmente la simulación estadística de su aplicación a nivel espacial,
económico y ambiental. El objetivo es comparar los beneficios de esta propuesta con la
situación agroalimentaria española actual y evaluar la codependencia comercial alimentaria
global. This research work is based on checking the feasibility of introducing a new industrial agrifood
production sector in the Metropolitan Area of Barcelona by studying the urban and demographic
pre-existences of a reduced area as a pilot test, the nutritional needs of the same
area, the translation of these needs into marketable foods, the optimization of their production
through highly technical production systems, the search for suitable spaces to develop this
sector and finally the statistical simulation of its application at a spatial, economic and environmental
level. The objective is to compare the benefits of this proposal with the current Spanish
agri-food situation and to question the global commercial food co-dependence.
Descripció
Màster universitari en Estudis Avançats en Arquitectura -- MBArch, Gestió i Valoració Urbana i Arquitectònica
MatèriesCity planning -- Spain -- Barcelona Metropolitan Area, Agricultural processing industries -- Spain -- Barcelona Metropolitan Area, Urbanisme -- Catalunya -- Barcelona (Àrea Metropolitana), Indústria agroalimentària -- Catalunya -- Barcelona (Àrea Metropolitana)
TitulacióMÀSTER UNIVERSITARI EN ESTUDIS AVANÇATS EN ARQUITECTURA-BARCELONA (Pla 2015)
GuardóDocument premiat
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
FAMBCN-martinez-perez-alvaro-entrega.pdf | 31,02Mb | Visualitza/Obre |