Cantina és un nou projecte editorial d’àmbit acadèmic.Cantina és la suma de converses encadenades en un en pla seqüència. Unes transcripcions de diàlegs en marxa, de convidats escollits perquè amb les seves reflexions ens continuen retroalimentant l'inexorable debat intern sobre el projecte arquitectònic (o no). Aquestes s’interrompen algorítmicament amb unes interferències de material de producció pròpia, imatges de la cuina dels cursos i altres ingerències. Cantina, és un plec de 32 pàgines, que recull les transcripcions de les conferències de l’escola amb altres interferències de producció pròpia i altres materials externs, que acabarà esdevenint un llibre