Proyecto de distribución en planta e instalaciones básicas de una industria de platos preparados de 5ª gama de 554 m2
Visualitza/Obre
memoria.pdf (10,40Mb) (Accés restringit)
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/350358
Realitzat a/ambINGAL Ingeniería y Consulting
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2021-07-28
Condicions d'accésAccés restringit per decisió de l'autor
Tots els drets reservats. Aquesta obra està protegida pels drets de propietat intel·lectual i
industrial corresponents. Sense perjudici de les exempcions legals existents, queda prohibida la seva
reproducció, distribució, comunicació pública o transformació sense l'autorització del titular dels drets
Abstract
Aquest projecte tècnic està dissenyat en col·laboració amb INGAL Enginyeria i
Consulting, al la vegada servirà com a projecte de fi de carrera per al Grau en
Enginyeria Alimentària.
En la present memòria i els seus corresponents annexos, es descriuen les
instal·lacions bàsiques d'electricitat i il·luminació, contra incendis i distribució en
planta per a una nau industrial actualment diàfana i amb 554 m2 de superfície útil.
Per a més informació, en el projecte també s'ha descrit l'estudi bàsic de Seguretat i
salut i s'han plantejat els corresponents pressupostos.
Aquesta nau s'utilitzarà per a l'activitat d'elaboració de plats preparats de cinquena
gamma. En el seu procés productiu s'elaboraran plats cuinats i plats freds. Pertany a
una empresa amb una àmplia experiència en el sector carni des de fa anys, compten
amb una sala d'especejament i experiència en elaborats carnis de diferent tipus.
En primer lloc el client ens va fer arribar les seves necessitats per a la nova planta de
producció. És van plantejar diversos dissenys de distribució interior i després de
discutir els aspectes problemàtics en cada cas es va arribar a la distribució
presentada en aquest projecte.
És van platejar les instal·lacions bàsiques, depenent de les necessitats de promotor,
com la instal·lació de baixa tensió i les mesures de protecció contra incendis.
El projecte consta de tres documents. El primer inclou la memòria general del
projecte i els seus corresponents annexos de càlcul, en el segon es presenten els
plànols de les instal·lacions projectades i finalment en el document 3 es mostren els
pressupostos parcials del projecte. Este proyecto técnico esta diseñado en colaboración con INGAL Ingeniería y
Consulting, a su vez servirá como proyecto de fin de carrera para el Grado en
Ingeniería Alimentaria.
En la presente memoria y sus correspondientes anejos, se describen las instalaciones
básicas de electricidad e iluminación, contra incendios y distribución en planta para
una nave industrial actualmente diáfana y con 554 m2 de superficie útil. Para
completar la información del proyecto también se ha descrito el estudio básico de
Seguridad y salud y se han planteado unos presupuestos.
Dicha nave se utilizará para la actividad de elaboración de platos preparados de
quinta gama. En su proceso productivo se elaborarán platos cocinados y platos fríos.
Pertenece a una empresa con una amplia experiencia en el sector cárnico desde hace
años, cuentan con una sala de despiece y experiencia en elaborados cárnicos de
diferente tipo.
En primer lugar el cliente nos hizo llegar sus necesidades para la nueva planta de
producción. Se plantearon varios diseños de distribución interior y después de
discutir los aspectos problemáticos en cada caso se llego a la distribución presentada
en este proyecto.
Se plantaron las instalaciones básicas, dependiendo de las necesidades del promotor,
como la instalación de baja tensión y las medidas de protección contra incendios.
El proyecto consta de tres documentos. El primero incluye la memoria general del
proyecto y sus correspondientes anejos de calculo, en el segundo se presentan los
planos de las instalaciones proyectadas y finalmente en el documento 3 se muestran
los presupuestos parciales del proyecto. This technical project is designed in collaboration with INGAL Ingeniería y Consulting,
and in turn it will serve as a final year project for the bachelor’s degree in Food
Engineering.
In the present report and its corresponding annexes, the basic installations of
electricity and lighting, firefighting and plant distribution for a currently diaphanous
industrial warehouse with 554 m2 of useful surface are described. To complete the
information on the project, the basic Health and Safety study has also been
described, as budgets also have been proposed.
This warehouse is going to be used for the activity of preparing fifth-range ready
meals, in its production process cooked dishes and cold dishes will be prepared. It
belongs to a company with extensive experience in the meat sector for years, they
have a cutting room and experience in different types of meat products.
This warehouse will be used for the activity of preparing fifth-range ready meals,
whose production process will be based on preparing cooked dishes and cold dishes.
It belongs to a company with extensive experience in the meat sector for years,
which has a cutting room and experience in different types of meat products.
First of all, the client sent us their needs for the new production plant. From there,
various interior distribution designs were proposed and after discussing the
problematic aspects, the distribution presented in this project was reached in each
case.
With that point concluded, the basic facilities were planted, depending on the
developer's needs, such as the low-voltage installation and fire protection measures.
The project consists of three documents. The first includes the general memory of
the project and its corresponding calculation annexes, the second presents the plans
of the projected facilities and finally the third document shows the partial budgets of
the project.
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
memoria.pdf | 10,40Mb | Accés restringit |