Estudio de nuevas alternativas de packaging sostenible para envases take away
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/350119
Tipus de documentTreball Final de Grau
Data2021-07-22
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
Abstract
Takeaway food consumption has increased the waste of use-and-throw containers, many of them not sustainable. As a result, this work wants to address the materials currently in use and their greener alternatives that also have good synergies with food. For this reason, a state of art has been made about the history and growth of packaging and more specifically for take away, as well as the study of the most common materials to execute said service. As a result, it was in the want to evaluate the most sustainable possible alternatives for this type of packaging for take away. In conclusion, we have been able to see the different current problems that are there about the replacement of the most common materials. However, new environmental regulations and legislation create greater need for new sustainable alternatives. Finally, it should be noted that new ecological materials need to be further investigated, while having optimal synergies with food, transport and consumption. Keywords: take away, packaging, sustainability, recycling, biodegradable, environment, materials. El aumento del consumo de alimentos para llevar ha hecho crecer el desperdicio de envases de usar y tirar, siendo muchos de ellos no sostenibles. En consecuencia, este trabajo quiere abordar los materiales que actualmente se usan y sus alternativas más ecológicas que además tengan buenas sinergias con el alimento. Para ello, se ha realizado un estado del arte respectivo a la historia y el crecimiento del consumo de envases y más concretamente para el take away, así como, el estudio de los materiales más comunes para ejecutar dicho servicio. En consecuencia, se ha querido evaluar las posibles alternativas más sostenibles para este tipo de envases de un solo uso. Con todo ello hemos podido ver las diferentes problemáticas actuales que hay sobre la sustitución de los materiales más habituales. Sin embargo, las nuevas normativas y legislaciones por el medio ambiente crean mayor necesidad a la búsqueda de nuevas alternativas sostenibles. Por último, hay que destacar que se necesita seguir investigando nuevos materiales ecológicos que a la vez tengan óptimas sinergias con el alimento, su transporte y consumo. Palabras clave: take away, packaging, sostenibilidad, reciclaje, biodegradable, medioambiente, materiales. L'augment del consum d'aliments per emportar ha incrementat el malbaratament d'envasos d'usar i tirar, molts d'ells insostenibles. Com a resultat, aquest treball vol abordar els materials actualment en ús i les seves alternatives més sostenibles i que també tinguin bones sinergies amb els aliments. Per això, s'ha realitzat un estat de l'art respectiu a la història i creixement de l'embalatge i més específicament per al take away, així com l'estudi dels materials més comuns per a l'execució d'aquest servei. Com a resultat, es va voler avaluar les alternatives possibles més sostenibles per a aquest tipus d'embalatges per emportar. Amb tot això hem pogut veure els diferents problemes actuals que hi ha sobre la substitució dels materials més comuns. No obstant això, les noves normatives i legislacions ambientals creen una major necessitat de noves alternatives verdes. Finalment, cal destacar que cal investigar més nous materials ecològics, i que alhora tinguin sinergies òptimes amb l'aliment, el seu transport i el consum.
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
memoria.pdf | 1,213Mb | Visualitza/Obre |