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El mundo alimentario: creencias y ciencia
dc.contributor.author | Clotet, Ramon |
dc.contributor.author | Colomer Xena, Yvonne |
dc.contributor.other | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses |
dc.date.accessioned | 2021-02-02T14:26:54Z |
dc.date.available | 2021-02-02T14:26:54Z |
dc.date.issued | 2020-01 |
dc.identifier.citation | Clotet, R.; Colomer, Y. El mundo alimentario: creencias y ciencia. "Ambiente y Medio", 2020, núm. 8, p. 13-15. |
dc.identifier.issn | 2172-4334 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/336722 |
dc.description.abstract | En muchos medios de comunicación on y off line, aparecen con frecuencia informaciones falsas y no contrastadas que condicionan el comportamiento alimentario en un entorno muchas veces crítico con la ciencia y todo ello en contradicción con las normas y recomendaciones de las instituciones y los organismos internacionales. La formación de la pòblación en temas alimentarios debe preparar a las generaciones futuras para el desarrollo de un espíritu crítico basado en la comprobación y la coherencia. |
dc.format.extent | 3 p. |
dc.language.iso | spa |
dc.publisher | Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura |
dc.subject.other | Sistema alimentario |
dc.subject.other | Fake news |
dc.title | El mundo alimentario: creencias y ciencia |
dc.type | Article |
dc.rights.access | Open Access |
local.identifier.drac | 28693836 |
dc.description.version | Postprint (published version) |
local.citation.author | Clotet, R.; Colomer, Y. |
local.citation.publicationName | Ambiente y Medio |
local.citation.number | 8 |
local.citation.startingPage | 13 |
local.citation.endingPage | 15 |
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