Disseny d'un sistema per l'automatització de processos crítics en la indústria alimentària

Abstract

La finalitat d’aquest projecte de final de grau es acabar amb les aturades generades per tres processos que estan integrats dins d’una línia productiva del sector alimentari, concretament en el procés d’elaboració de pizzes. Es basa en el disseny i construcció d’un sistema automatitzat per verificar el perfecte funcionament de tres equips abans de muntar-los al procés productiu. Aquests processos són una placa d’una termoformadora amb una regulació PID, un bombo d’una bolejadora controlat per un variador de freqüència i una dosificadora de tomàquet. Per dur a terme el projecte s’ha dissenyat i cablejat un quadre elèctric des d’on es farà tot el control dels tres processos. Aquesta automatització s’ha realitzat amb un PLC siemens 1200 amb els seus respectius mòduls d’E/S amb el qual s’ha desenvolupat tota la programació dels processos amb el software TIA portal, el control es fa a través d’una pantalla tàctil HMI.