El que s’exposa en el present projecte és la creació i implementació de Key Performance Indicators (KPI en endavant) considerats decisius pel Departament de Compres de l’empresa Bellwix, dedicada principalment a la fabricació de cervesa. En primer lloc es presenta l’estructura organitzativa de Bellwix, passant per totes les àrees de l’empresa i detallant específicament les funcions del Departament de Compres, des d’on neix el projecte. Es pretén contextualitzar la importància de definir un sistema de mesura per a la qualitat, el servei i l’estat financer dels proveïdors de cada sector. En segon lloc, es descriu el procés de fabricació de cervesa, activitat principal de Bellwix, amb la intenció de fer palesa la importància de cada matèria primera en el procés productiu. És en aquest punt on es decideix l’abast de l’estudi i s’escullen els sectors clau on es centra l’estudi de proveïdors. A continuació es proposen diferents KPI per tal de tenir una visió global del rendiment dels
proveïdors. Es proposa mesurar la Qualitat del proveïdor en base a les necessitats de Bellwix, el Servei prestat durant un any natural i el seu estat Financer. Per a cada KPI es defineix un mètode de càlcul, així com una extracció de les dades sostenible en el temps. El cos del projecte recau en els resultats obtinguts durant els anys d’històric (2017, 2018, 2019 i 2020) per a cada KPI i l’anàlisi que se’n deriva. Un cop obtinguts els resultats, és necessari definir uns nivells de compliment específics per a cada KPI i matèria primera, que permet dibuixar els límits acceptables de cara als proveïdors per tal de tenir un sistema d’avaluació complert. El projecte també inclou l’aplicació de la metodologia Analytic Hierarchy Process, utilitzada per a obtenir puntuacions dels proveïdors mitjançant comparatives per parelles i donant pesos diferents a cada criteri utilitzat. D’aquesta manera es poden classificar els proveïdors en funció del seu rendiment, i pot servir de mètode de selecció de proveïdors en cas de necessitat de reducció o d’una inversió conjunta. Per últim, s’analitzen els resultats obtinguts en la metodologia anteriorment esmentada i es proposen plans d’acció especialitzats per a cada proveïdors, sota la premissa que no es busca eliminar ni escollir cap proveïdor, simplement intentar que els que es troben per sota dels mínims establerts puguin pujar la seva puntuació. Els darrers capítols del projecte inclouen noves vies d’estudi i aplicació que podrien ser la continuació d’aquest projecte, l’estudi de sostenibilitat del projecte, el seu cost i les conclusions que se’n deriven.
