Estudio esternalización del personal de limpieza en un hotel

Abstract

El treball de fi de carrera tracta sobre un estudi d'externalització del personal de neteja a l'Hotel Barcelona, que disposa de personal propi i desitgen obtenir la viabilitat d'aquest procés. L'hotel pertany a una gran cadena d'hotels ubicats en diferents ciutats de Catalunya, ens ha sol·licitat l'estudi d'externalització del seu servei de neteja. Es barregen diferents alternatives, així com externalitzar diferents zones de l'hotel o tot el conjunt, entre d'altres, per obtenir l'opció que millor s'adapta a l'Hotel Barcelona. Inicialment, es presenta el terme d'externalització (Outsourcing) i la seva història, a més de, una breu introducció a la situació política actual i l'estreta relació que manté les empreses d'externalització i els hotels. Seguidament, es realitza una descripció de l'Hotel Barcelona on es mostren les diferents zones de l'edifici i les persones que intervenen en la neteja. D'altra banda, s'explica l'estructura que segueix el departament de neteja a l'hotel i com realitza el seu procés, a més dels convenis que se'ls apliquen als treballadors segons la seva posició i la feina de casa dins del departament. Finalment, es barregen les diferents alternatives proposades, tenint en compte les disposicions de l'hotel i el personal implicat.

El trabajo de fin de carrera trata sobre un estudio de externalización del personal de limpieza en el Hotel Barcelona, que dispone de personal propio y desean obtener la viabilidad de este proceso. El hotel pertenece a una gran cadena de hoteles ubicados en diferentes ciudades de Cataluña, nos ha solicitado el estudio de externalización de su servicio de limpieza. Se barajan diferentes alternativas, así como externalizar diferentes zonas del hotel o todo el conjunto, entre otras, para obtener la opción que mejor se adapta al Hotel Barcelona. Inicialmente, se presenta el término de externalización (Outsourcing) y su historia, además, de una breve introducción a la situación política actual y la estrecha relación que mantiene las empresas de externalización y los hoteles. Seguidamente, se realiza una descripción del Hotel Barcelona donde se muestran las diferentes zonas del edificio y las personas que intervienen en la limpieza. Por otra parte, se explica la estructura que sigue el departamento de limpieza en el hotel y como realiza su proceso, además, de los convenios que se les aplican a los trabajadores según su posición y sus labores dentro del departamento. Finalmente, se barajan las diferentes alternativas propuestas, teniendo en cuenta las disposiciones del hotel y el personal implicado.

The final degree project is about an outsourcing study of cleaning staff at the Hotel Barcelona, which has its own staff and wants to get the feasibility of this process. The hotel belongs to a large chain of hotels located in different cities of Catalonia, it has requested the outsourcing study of its cleaning service. Different alternatives are shuffled, as well as outsourcing different areas of the hotel or the entire complex, among others, to get the option that best suits the Hotel Barcelona. On the one hand, the term outsourcing and its history is introduced, as well as a brief introduction to the current political situation and the close relationship between outsourcing companies and hotels. Then, a description of the Barcelona Hotel is made, showing the different areas of the building and the people involved in cleaning. On the other hand, the structure followed by the cleaning department in the hotel is explained, as well as how it performs its process, such as the agreements that apply to workers according to their position and their tasks within the department. Finally, the different proposed alternatives are considered, taking into account the provisions of the hotel and the staff involved.