Contribución de los sistemas agroalimentarios locales a la resiliencia y la regeneración agroecológica del territorio: el caso de la Vega del Jarama

Abstract

Los actuales sistemas alimentarios urbanos son incapaces de satisfacer adecuadamente necesidades nutritivas de una parte no desdeñable de la población de las ciudades. condición de vulnerabilidad, que pasa a afectar al conjunto de la población. La conciencia de esa fragilidad que se suma a las alarmas por los escándalos de seguridad alimentaria y a las propias reivindicaciones de movimientos campesinos, ha impulsado iniciativas y movimientos sociales que reclaman recuperar el control sobre el sistema alimentario. Un objetivo al que cada vez le prestan más atención agendas urbanas, aunque no tanto la disciplina urbanística ni la ordenación regional. A partir del proyecto DIVERCROP, en el caso del área metropolitana de Madrid, se explora el potencial de la regeneración agroecológica de espacios tan fragmentados y desarticulados periurbanos. En última instancia, abordamos dos cuestiones clave: ¿cuál será el paisaje en transición y cuál es la forma de los territorios resilientes?