Effect of being half-brothers over pigs’ body weight variability at slaugthering

Abstract

ABSTRACT Objective: To determine the genetic effect (half-brothers/sisters), body weight and gender on the BW variability at the end of fattening phase between pigs subjected to the same feed and management conditions. Methods: 406 piglets were selected from a database of 1304. Piglets were paired according to 3 factors: same mother, equal birth weight and same gender. Next, three categories of animals were established according to the birth body weight category: Light Group, Medium Group and Heavy Group. The same methodology was used to set the groups of weight at day 21 (weaning) and day 64 (end of growing phase). Finally, pairs were divided in two groups according to the body weight difference, between paired animals, at day 163 (end of fattening phase) Results: Heavy piglets at birth day had higher growth compared with the other two groups of animals (P<0,05). Birth body weight and body weight at weaning categories had no significant effect on weight difference between paired animals at the end of fattening phase (P>0,10). On the other hand, the body weight category at the end of nursery period showed a tendency for the same variable (P<0,10). Heavy animals at the end of nursery period followed a more homogenous growth during fattening phase than the other two groups (P<0,05). Finally, the last analyses showed that the effect of being half-brothers on body weight variability at slaughtering is low (only 20% of the pairs reach a very close body weight at the slaughter moment), and that weight difference at the beginning of fattening phase was significant for weight difference at slaughtering (P<0,05). Conclusions: It was concluded that the effect of being half-brothers/sisters on weight difference at slaughtering is low, and it does not exist any relationship between this variable and the birth body weight or the gender. The weight difference produced during nursery period is going to be determinant for the final weight difference at the end of fattening phase. Feed ingestion, as well as absorption metabolic efficiency, appeared to be the most important factors to understand the body weight variability at slaughtering between half-brothers/sisters.

RESUMEN Objetivo: Determinar el efecto genético (medios hermanos/as), del peso y del género sobre la variabilidad del peso de sacrificio de cerdos sometidos a las mismas condiciones de alimentación i manejo. Metodología: Se seleccionaron un total de 406 lechones de una base de datos de 1304 animales, y se emparejaron en función de 3 factores: misma madre, igual peso de nacimiento i mismo género. A continuación se establecieron tres categorías de animales en función del peso a nacimiento: Grupo Ligero, Grupo Medio y Grupo Pesado. La misma metodología fue utilizada para establecer grupos de peso a día 21 (destete) y a día 64 (fin de la transición). Finalmente, las parejas se dividieron en dos grupos en función de la diferencia de peso, entre animales de la misma pareja, a día 163 (final fase de engorde) Resultados: Los animales con un mayor peso de nacimiento resultaron crecer más que los otros dos grupos de animales (P<0,05). Las categorías de peso vivo a nacimiento y a destete no tuvieron ningún efecto significativo sobre la diferencia de peso, entre animales emparejados, a final de fase de engorde (P>0,10). Por otro lado, el factor peso corporal a final de fase de transición sí que demostró tener una tendencia por la misma variable respuesta (P<0,10). El grupo de parejas con un mayor peso corporal a final de fase de transición resultaron tener un crecimiento más homogéneo durante la fase de engorde que los otros dos grupos (P<0,05). Finalmente, los últimos análisis demostraron que el efecto de ser medios hermanos/as respecto la variabilidad de peso en el momento de sacrificio es pequeño (sólo el 20% de las parejas alcanzan un peso de sacrificio muy parecido), y que la diferencia de peso a final de fase de transición es significativa por la diferencia de peso en el momento de sacrificio (P<0,05). Conclusiones: Se concluye que el efecto de ser medios hermanos respecto a la diferencia de peso a sacrificio es pequeña, sin que exista ninguna relación con el peso de nacimiento o el género de los animales. En la fase de transición es donde se produce una diferencia de peso entre animales emparejados que resultara determinante por la diferencia de peso a sacrificio. La ingestión de alimento, así como su aprovechamiento, son los factores más importantes por entender la variabilidad de peso a sacrificio entre medios hermanos/as.

RESUM Objectiu: Determinar l'efecte genètic (mitjos germans/es), del pes i del gènere sobre la variabilitat de pes de sacrifici de porcs sotmesos a les mateixes condicions d'alimentació i maneig. Metodologia: Es van seleccionar un total de 406 garrins d'una base de dades de 1304 animals, i es van emparellar en funció de 3 factors: mateixa mare, mateix pes de naixement i mateix gènere. A continuació es van establir tres categories en funció del pes a naixement: Grup Lleuger, Grup Mig i Grup Pesat. Es va seguir la mateixa metodologia per establir grups de pes al dia 21 (deslletament) i al dia 64 (final de transició). Finalment, les parelles van dividir-se en dos grups en funció de la diferència de pes entre animals de la mateixa parella al dia 163 (final de fase d'engreix). Resultats: Els animals amb un major pes al naixement van mostrar un creixement significativament superior als altres dos grups d'animals (P<0,05). Les categories de pes viu al naixement i al deslletament no van tenir cap efecte significatiu sobre la diferencia de pes a sacrifici (P>0,10). D'altra banda, el pes viu a final de fase de transició sí que va mostrar tenir una tendència sobre aquesta mateixa variable (P<0,10). El grup de parelles amb un pes més alt al final de de transició van tenir un creixement més homogeni a durant la fase d'engreix que els altres dos grups (P<0,05). Finalment, els darrers anàlisis van demostrar que l'efecte de ser mitjos-germans/es respecte la variabilitat de pes al moment de sacrifici és petit (només el 20% de les parelles assoleixen un pes de sacrifici molt semblant), i que la diferència de pes al final de fase de transició és determinant per la diferència de pes en el moment de sacrifici (P<0,05). Conclusions: Es conclou que l'efecte de ser mitjos germans sobre la diferència de pes a sacrifici és petit, sense que existeixi cap relació amb el pes de naixement o el gènere dels animals. En la fase de transició és on es produeix una diferència de pes entre animals aparellats que resultarà determinant per la diferència de pes a sacrifici. La ingestió d'aliment, així com el seu aprofitament, són els factors més importants per entendre la variabilitat de pes a sacrifici entre mitjos germans/es.