Programa de selección participativa en variedades de Brassica: una estrategia para la diversificación económica de la agricultura periurbana mediante la introducción de nuevas variedades con alto valor añadido

Abstract

La elección de las variedades cultivadas en el sector hortícola es delegada, en gran medida, a empresas de semillas y viveristas, hecho que conlleva un uso varietal bajo, iterativo y generalizado. Un ejemplo de infrautilización de variedades se da en el cultivo de especies del género Brassica. Este trabajo propone el uso de la selección participativa, con la implicación de agricultores, comercializadores y cocineros, como estrategia para la introducción de nuevas variedades de Brassica con alto valor añadido y adaptadas a la zona del Parc Agrari del Baix Llobregat (área agrícola periurbana de Barcelona). Se plantea un programa de selección a 4 años con 3 ciclos de selección participativa complementada con datos de fenotipado que concluya con 2 a 5 variedades candidatas a ser introducidas.