Mostra el registre d'ítem simple

Projecte constructiu d'una indústria làctia dedicada a l'elaboració de llet pasteuritzada amb la variant genètica de β-caseïna A2A2 a Manlleu (Barcelona)

dc.contributorClaramunt Blanes, Josep
dc.contributorRomero del Castillo Shelly, Mª del Rosario
dc.contributor.authorSaborit Creus, Silvia
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.coverage.spatialeast=2.2979058; north=41.999843; name=Ctra. de Roda, 50, 08560 Manlleu, Barcelona, Espanya
dc.date.accessioned2020-07-23T14:37:26Z
dc.date.issued2020-07-15
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/327537
dc.language.isocat
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
dc.subject.lcshMilk trade -- Plant
dc.subject.lcshCasein
dc.subject.otherLlet
dc.subject.otherPasteurització
dc.subject.otherInstal·lacions
dc.subject.otherPèptid d'opioides
dc.subject.otherβ-casomorfina
dc.subject.otherβ-caseïna
dc.titleProjecte constructiu d'una indústria làctia dedicada a l'elaboració de llet pasteuritzada amb la variant genètica de β-caseïna A2A2 a Manlleu (Barcelona)
dc.typeBachelor thesis
dc.subject.lemacIndústria lletera -- Instal·lacions
dc.subject.lemacCaseïna
dc.rights.accessRestricted access - author's decision
dc.date.lift10000-01-01
dc.date.updated2020-07-16T04:12:16Z
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.contributor.covenanteeLa Cavalleria


Fitxers d'aquest items

Imatge en miniatura
Nom:
memoria.pdf
Mida:
5,386Mb
Format:
PDF
Visualitza/Obre

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple