Mostra el registre d'ítem simple

Reformulació d'una pasta fresca sense productes lactis

dc.contributorGordún Quiles, Elena
dc.contributorRomero del Castillo Shelly, Mª del Rosario
dc.contributor.authorFlury Jimenez, Laia
dc.contributor.otherUniversitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.coverage.spatialeast=2.2734511; north=41.5898962; name=Av. de Sant Julià, 120, 08401 Granollers, Barcelona, Espanya
dc.date.accessioned2020-07-21T18:40:52Z
dc.date.issued2020-07-17
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2117/327292
dc.language.isocat
dc.publisherUniversitat Politècnica de Catalunya
dc.subjectÀrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària
dc.subject.lcshAlimentary paste products
dc.subject.lcshLactose-free foods
dc.subject.otherPasta alimentària
dc.subject.otherIngredients
dc.subject.otherIntolerància
dc.subject.otherLactosa
dc.subject.otherCaseïna.
dc.titleReformulació d'una pasta fresca sense productes lactis
dc.typeBachelor thesis
dc.subject.lemacPastes alimentàries -- Indústria i comerç
dc.subject.lemacAliments sense lactosa
dc.rights.accessRestricted access - confidentiality agreement
dc.date.lift10000-01-01
dc.date.updated2020-07-18T04:12:09Z
dc.audience.educationlevelEstudis de primer/segon cicle
dc.audience.mediatorEscola Superior d'Agricultura de Barcelona
dc.contributor.covenanteePastas Gallo


Fitxers d'aquest items

Imatge en miniatura
Nom:
memoria.pdf
Mida:
954,5Kb
Format:
PDF
Visualitza/Obre

Aquest ítem apareix a les col·leccions següents

Mostra el registre d'ítem simple