Ultrasonic monitoring of malolactic fermentation in red wines

Thumbnail
View/Open
Ultrasonic monitoring of malolactic fermentation in red wines (775,0Kb) (Restricted access)   Request copy 
Novoa Díaz, Daniel F.
Rodríguez Nogales, J. M.
Fernández Fernández, E.
Vila Crespo, J.
García Álvarez, Víctor Óscar
Amer, M.A.
Chávez Domínguez, Juan AntonioMés informacióMés informacióMés informació
Turó Peroy, AntonioMés informacióMés informacióMés informació
García Hernández, Miguel J.Més informacióMés informació
Salazar Soler, JorgeMés informacióMés informacióMés informació
Document typeArticle
Defense date2014-08-01
Rights accessRestricted access - publisher's policy
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Except where otherwise noted, content on this work is licensed under a Creative Commons license : Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Abstract
CitationNovoa-Díaz, D.F. [et al.]. Ultrasonic monitoring of malolactic fermentation in red wines. "Ultrasonics", 01 Agost 2014, vol. 54, núm. 6, p. 1575-1580. 
URIhttp://hdl.handle.net/2117/24328
DOI10.1016/j.ultras.2014.04.004
ISSN0041-624X
Publisher versionhttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0041624X14000924
Collections

FilesDescriptionSizeFormatView
Ultrasonic moni ... mentation in red wines.pdfBlockedUltrasonic monitoring of malolactic fermentation in red wines775,0KbPDFRestricted access