CRESCA - Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari

 

Línies específiques d’expertesa del centre:

Durabilitat i traçabilitat dels productes alimentaris.
Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC).
Optimització dels envasos i embalatges.
Sensors i biosensors.
Higiene i enginyeria alimentària.
Disseny sanitari.
Desenvolupament de prototips de màquines per a ús alimentari.
Disseny i/o construcció de nous equips o instal·lacions en empreses alimentàries.
Automatització i regulació industrial de processos de fabricació d'aliments.
Disseny de plantes pilot.
Propietats funcionals dels aliments
Pla per assegurament d'innocuïtat alimentària d'envàs
Implantació de sèrie ISO 18600 de packaging i medi ambient
Actualització, revisió i/o implantació d'etiquetatge segons nous requeriments del Reglament 1169/2011 sobre informació alimentària facilitada al consumidor.

Collections in this community

Recent Submissions

  • Evidence of OH· radicals disinfecting indoor air and surfaces in a harmless for humans method 

    Martínez Vimbert, Roberto; Arañó Loyo, Mariona; Custodio Sánchez, José Daniel; García Raurich, Josep; Monagas Asensio, Pedro (AD Publications, 2020-04-30)
    Article
    Open Access
    The development of human societies around the world has generated a very serious environmental damage that threatens human health and the survival of animals and plants due to a higher incidence of infectious diseases. ...

  • Assessment of biowaste composting process for industrial support tool development through macro data approach 

    Girón Rojas, Emma Cecilia; Gil Moya, Emilio; Garcia Ruiz, Albert; Iglesias Farran, Noemí; López Martínez, Margarita (2020-03-27)
    Article
    Restricted access - publisher's policy
    This study aims to assess composting efficiency and quality of compost through the study of the parameters of the Catalan Waste Agency (ARC) data-base by developing indicators useful for industrial sector. The study includes ...

  • The impact of improper materials in biowaste on the quality of compost 

    Campos Rodrigues, Luís; Puig Ventosa, Ignasi; López Martínez, Margarita; Martínez Farré, Francesc Xavier; Garcia Ruiz, Albert; Guerrero Bertrán, Teresa (2020-04-01)
    Article
    Restricted access - publisher's policy
    Separate collection of biodegradable waste provides a better-quality raw material for the production of fertilisers than material obtained from the mechanical separation of municipal solid waste. Source-collected biowaste ...

View more