Determinación de curvas de enfriamiento de zumos para la optimización del proceso de crioconcentración en placa
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Document typeConference lecture
Defense date2006-11-30
PublisherUniversidad de Córdoba
Rights accessOpen Access
CitationAuleda, J. [et al.]. Determinación de curvas de enfriamiento de zumos para la optimización del proceso de crioconcentración en placa. A: Congreso Español de Ingeniería de Alimentos. "Libro de resúmenes CESIA 2006". Universidad de Córdoba, 2006, p. 93.
ISBN84-611-3263-7
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resumen CESIA 2006.doc | 24,5Kb | Microsoft Word | View/Open |
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