Determinación de curvas de enfriamiento de zumos para la optimización del proceso de crioconcentración en placa

Thumbnail
Visualitza/Obre
Auleda Amorós, Josep Maria
Hernández Yáñez, EduardMés informacióMés informació
Suarez Sánchez, Aitor
Raventós Santamaria, MercèMés informacióMés informació
Tipus de documentComunicació de congrés
Data publicació2006-11-30
EditorUniversidad de Córdoba
Condicions d'accésAccés obert
CitacióAuleda, J. [et al.]. Determinación de curvas de enfriamiento de zumos para la optimización del proceso de crioconcentración en placa. A: Congreso Español de Ingeniería de Alimentos. "Libro de resúmenes CESIA 2006". Universidad de Córdoba, 2006, p. 93. 
URIhttp://hdl.handle.net/2117/18099
ISBN84-611-3263-7
Col·leccions

FitxersDescripcióMidaFormatVisualitza
resumen CESIA 2006.doc24,5KbMicrosoft WordVisualitza/Obre
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons: Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya