Determinación de curvas de enfriamiento de zumos para la optimización del proceso de crioconcentración en placa
Visualitza/Obre
Estadístiques de LA Referencia / Recolecta
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/18099
Tipus de documentComunicació de congrés
Data publicació2006-11-30
EditorUniversidad de Córdoba
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
CitacióAuleda, J. [et al.]. Determinación de curvas de enfriamiento de zumos para la optimización del proceso de crioconcentración en placa. A: Congreso Español de Ingeniería de Alimentos. "Libro de resúmenes CESIA 2006". Universidad de Córdoba, 2006, p. 93.
ISBN84-611-3263-7
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
resumen CESIA 2006.doc | 24,5Kb | Microsoft Word | Visualitza/Obre |