Food waste prevention along the food supply chain: a multi-actor approach to identify effective solutions
Visualitza/Obre
10.1016/j.resconrec.2019.05.031
Inclou dades d'ús des de 2022
Cita com:
hdl:2117/180214
Tipus de documentArticle
Data publicació2019-10-01
Condicions d'accésAccés obert
Llevat que s'hi indiqui el contrari, els
continguts d'aquesta obra estan subjectes a la llicència de Creative Commons
:
Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Espanya
Abstract
There is a large consensus highlighting the need to prevent the food waste volume along the food supply chain. However, there is currently a lack of understanding as to what the most effective anti-food waste measures to be implemented in fact are. The food waste puzzle can be considered from diverse perspectives depending on the stakeholder position on the chain.
CitacióDiaz, R. [et al.]. Food waste prevention along the food supply chain: a multi-actor approach to identify effective solutions. "Resources, conservation and recycling", 1 Octubre 2019, vol. 149, p. 249-260.
ISSN0921-3449
Versió de l'editorhttps://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0921344919302460
Fitxers | Descripció | Mida | Format | Visualitza |
---|---|---|---|---|
foodwaste.pdf | 616,7Kb | Visualitza/Obre |