Anàlisi de l'efecte d'antioxidants i antibacterians naturals en carn picada

Thumbnail
View/Open
Memòria_TFM_Ares Bobet.pdf (1,796Mb) (Restricted access)
Tutor / directorAlmajano Pablos, María PilarMés informacióMés informacióMés informació
Document typeMaster thesis
Date2019-07-01
Rights accessRestricted access - author's decision
Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Except where otherwise noted, content on this work is licensed under a Creative Commons license : Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain
Abstract
SubjectsMeat industry and trade, Carn -- Indústria i comerç, Antioxidants, Antibiòtics, Microbiologia ambiental
DegreeMÀSTER UNIVERSITARI EN ENGINYERIA QUÍMICA (Pla 2012)
URIhttp://hdl.handle.net/2117/175710
Collections

FilesDescriptionSizeFormatView
Memòria_TFM_Ares Bobet.pdfBlocked1,796MbPDFRestricted access