MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics

 

Les línies de treball d'aquest grup de recerca són:

  • La determinació i estudi de caràcters definitoris de qualitat gustativa dels vegetals a escala organolèptica, química i geneticoambiental
  • La conservació, estudi i millora del germoplasma autòcton català que ha resistit la pressió de les cultivars modernes, a causa de la seva qualitat gustativa

Recent Submissions

  • Combining computer vision and deep learning to classify varieties of Prunus dulcis for the nursery plant industry 

    Borraz Martínez, Sergio; Simó Cruanyes, Joan; Gras Moreu, Anna Maria; Boqué, Ricard; Tarrés Ruiz, Francisco (2022-01-09)
    Article
    Open Access
    Varietal control to avoid unwanted varietal mixtures is an important objective for the nursery plant industry. In this study, we have developed and analyzed the capabilities of a computer vision system based on deep learning ...

  • La conservación de la biodiversidad cultivada 

    Casañas Artigas, Francesc; Simó Cruanyes, Joan; Casals Missio, Joan (2021-01-01)
    Article
    Open Access
    Los programas de revalorización de una variedad tradicional tienen por objeto la recuperación y mejora de plantas cultivadas loca- les que han perdido, a través de la erosión genética, propiedades sensoriales y nutritivas ...

  • Impacto de la mejora del rendimiento sobre la composición nutricional en el 'calçot' (Allium cepa L.) 

    Sans, Sílvia; Casals Missio, Joan; Sabaté Reboll, José; Aguiló-Aguayo, Ingrid; Bobo García, Gloria; Lafarga, Tomás; Simó Cruanyes, Joan (Sociedad Española de Ciencias Horticolas, 2018)
    Conference lecture
    Open Access
    Los ‘calçots’, tallos florales inmaduros de la cebolla (Allium cepa L.), son un cultivo típico de Cataluña, donde gozan de un papel económico importante. La mejora genética del ‘calçot’ se ha centrado, hasta la fecha, en ...

  • Impacts of use and abuse of nature in Catalonia with proposals for sustainable management 

    Peñuelas Reixach, Josep; Arús, Pere; Carceller, Xavier; Casademunt, And J; Casals Missio, Joan; Casals Torrens, Pau; Casañas Artigas, Francesc; Catalan Aguila, Jordi; Martinez Cordero, Pedro Antonio; Estrada Miyares, Marta; Folch I Guillen, Ramón; Geli de Ciurana, Anna Maria; Lleonart Aliberas, Jordi; Lloret Romañach, Josep; Mallarach, Josep Mº; Martín Vide, Juan Pedro; Munné Torras, Antoni; Nel·lo Colom, Oriol; Palazon, S Torres; Pino, José; Prat Fornells, Narcís; Roca Pascual, Núria; Romanyà, J; Simó Cruanyes, Joan; Vallejo Calzada, Ramon V.; Vilaplana Fernández, Joan Manuel (2021-02-02)
    Article
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    This paper provides an overview of the last 40 years of use, and in many cases abuse, of the natural resources in Catalonia, a country that is representative of European countries in general, and especially those in the ...

  • Varietal quality control in the nursery plant industry using computer vision and deep learning techniques 

    Borraz Martínez, Sergio; Tarrés Ruiz, Francisco; Boqué, Ricard; Mestre, Mariàngela; Simó Cruanyes, Joan; Gras Moreu, Anna Maria (2020-01-01)
    Article
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    Computer vision coupled to deep learning is a promising technique withmultiple applications in the industry. In this work, the potential of thistechnique has been assessed in the classification of two varieties of almondtrees ...

  • Estimating sensory properties with near-infrared spectroscopy: A tool for quality control and breeding of ‘Calçots’ (Allium cepa L.) 

    Sans Molins, Sílvia; Ferré, Joan; Boqué, Ricard; Sabaté Reboll, José; Casals Missio, Joan; Simó Cruanyes, Joan (Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), 2020-06-11)
    Article
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    Using trained panelists to evaluate sensory attributes is unfeasible when many samples must be evaluated, such as in quality control or breeding programs. Near-infrared spectroscopy (NIRS) is a rapid inexpensive method ...

  • La mejora genética como instrumento para preservar y generar biodiversidad cultivada: la judía de Castellfollit del Boix 

    Rivera Pinzano, Ana Isabel; Rull Ferré, Aurora; Simó Cruanyes, Joan; Casals Missio, Joan; Casañas Artigas, Francesc (2020)
    Conference lecture
    Open Access
    El cultivo de la judía de Castellfollit del Boix, variedad tradicional de crecimiento indeterminado cultivada en secano en la zona interior de Cataluña, se había degradado notablemente en los últimos 30 años. Los estudios ...

  • Programa de selección participativa en variedades de Brassica: una estrategia para la diversificación económica de la agricultura periurbana mediante la introducción de nuevas variedades con alto valor añadido 

    Rull Ferré, Aurora; Rivera Pinzano, Ana Isabel; Casals Missio, Joan; Simó Cruanyes, Joan (2018)
    Conference lecture
    Open Access
    La elección de las variedades cultivadas en el sector hortícola es delegada, en gran medida, a empresas de semillas y viveristas, hecho que conlleva un uso varietal bajo, iterativo y generalizado. Un ejemplo de ...

  • Horticultura i ciutat 

    Gras Moreu, Anna Maria; Maldonado Rius, Luis; Casals Missio, Joan; Simó Cruanyes, Joan (2020-01-01)
    Article
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    El 1912 es crea l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (ESAB),amb la pretensió d’aportar coneixement al món agrícola i fer avançar l’agricultura i la ramaderia del camp català, d’acord amb les necessitats de la ...

  • Nutritional values of raw and cooked 'calçots' (Allium cepa L. resprouts), an expanding crop 

    Sans Molins, Sílvia; Bobo García, Gloria; Zudaire, Lorena; Aragües Lafarga, Ramón; Sabaté Reboll, José; Casals Missio, Joan; Simó Cruanyes, Joan (2019-06-12)
    Article
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    ‘Calçot’ is the Catalan name for the immature floral stems of second-year onion resprouts of the Blanca Tardana de Lleida (BTL) landrace. Highly appreciated for their sensory attributes, these resprouts are typically ...

  • Multivariate classification of prunus dulcis varieties using leaves of nursery plants and near infrared spectroscopy 

    Borraz Martínez, Sergio; Simó Cruanyes, Joan; Gras Moreu, Anna Maria; Mestre, Mariàngela; Boqué, Ricard (Nature, 2019-12-01)
    Article
    Open Access
    The emergence of new almond tree (Prunus dulcis) varieties with agricultural interest is forcing the nursery plant industry to establish quality systems to keep varietal purity in the production stage. The aim of this study ...

  • Development of a methodology to analyze leaves from Prunus dulcis varieties using near infrared spectroscopy 

    Borraz Martínez, Sergio; Boqué, Ricard; Simó Cruanyes, Joan; Mestre, Mariàngela; Gras Moreu, Anna Maria (2019-11-01)
    Article
    Open Access
    Near-infrared spectroscopy (NIRS) can be a faster and more economical alternative to traditional methods for screening varietal mixtures of nursery plants during the propagation process to ensure varietal purity and ...

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